7.6.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: youtube.com/Tescoma).
Jahody sú jedným z najobľúbenejších plodov, ktorých chuť a vôňa sa nepochybne spájajú s letom. Nečudo, že keď sa v máji začne sezóna, kraľujú našim stolom v mnohých podobách. Zdravé je nielen samotné ovocie, ale aj stopky.
Jahody môžeme jesť v mnohých podobách – samotné, v kokteiloch, ovocných šalátoch, koláčoch, buchtách alebo vo forme maškrty s prídavkom smotany a cukru . Sú nielen chutné, ale aj zdravé. Hoci zvyčajne jeme samotné ovocie , ukázalo sa, že stopky sa tiež oplatí zaradiť do svojho jedálnička. Prečo?
Prečo sa oplatí jesť jahody so stopkami? Zelená časť obsahuje cenné živiny
Keď siahame po jahodách , väčšinou používame samotné ovocie a so stopkami zaobchádzame ako s odpadom, ktorý končí v koši. Lily Soutter, britská dietologička a absolventka University of Surrey, tvrdí , že ide o omyl . Podľa jej výskumov sa oplatí zaradiť do jedálnička nielen červenú, ale aj zelenú časť jahôd. „Menej známe je, že stonky obsahujú aj antioxidanty,“ povedala pre leicestermercury.co.uk . To znamená, že chránia pred voľnými radikálmi, t.j. spomaľujú proces starnutia, priaznivo ovplyvňujú stav pokožky a imunitu organizmu. Treba si však pripomenúť, že sa to týka hlavne čerstvých listov, pretože tie staršie, sušené majú menšiu nutričnú hodnotu.
Len pár jahôd denne uspokojí dopyt po tomto vitamíne. Ako ich jesť so stopkami?
Jahody sú skutočnou vitamínovou bombou. Ako upozorňuje špecialista, už 80 gramov samotného ovocia (asi 8 kusov) poskytuje telu dostatok vitamínu C, aby ľahko pokrylo jeho dennú potrebu . Ako ich jesť, keď chcete stonky zaradiť do jedálnička? V najjednoduchšej verzii ich stačí zjesť celé surové .
Ako jesť stonky, aby ste si užili ich vlastnosti? Možností je dosť
Stonky môžete použiť na prípravu koktailov. Na jahodový nápoj jednoducho rozmixujte celé ovocie bez toho, aby ste ho predtým ošúpali. Výborne poslúžia aj ako príloha k zeleninovým kokteilom a šalátom . Nezmenia ich chuť, ale obohatia ich o celý rad cenných antioxidantov. Spolu s odrezanými koncami ovocia ich použite na prípravu domácej limonády . Navyše si zo stoniek môžete urobiť aromatický nálev a piť ho vo forme čaju. Oplatí sa zbierať a zamraziť najmladšie listy. Vďaka tomu po nich budete môcť siahnuť po celý rok, nielen v sezóne.
Redakcia vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vlastné jahody z balkóna počas celého leta
Zlejeme horúcou vodou a zalejte ríbezle. Vaši susedia budú ohromení bohatým ovocím
