17.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Marina Onokhina).
August je ideálny mesiac na prípravu mnohých jedál z cukety, pretože práve v druhej polovici leta je cuketa najčerstvejšia a najchutnejšia. Cuketa často používa ako príloha, ale oplatí sa vybrať osvedčený recept, v ktorom je táto zelenina základom pokrmu.
Pečenú plnku si spájame najmä s ľuďmi, ktorí jedia mäso, ale aj ľudia, ktorí mäso nejedia, si môžu pohladiť chuťové bunky vynikajúcou cuketovou pečenou plnkou. Takáto plnka nielen výborne chutí, ale je aj rýchla a jednoduchá na prípravu, takže tento recept zvládne aj kulinársky amatér.
Ako pripraviť cuketovú plnku?
Ingrediencie:
- dve mladé cukety
- štyri stredne veľké zemiaky
- dve mrkvy
- štyri vajcia
- dve stredne veľké cibule
- tri strúčiky cesnaku
- kôpor
- pol šálky strúhanky
- jedna čajová lyžička sladkej papriky
- pol čajovej lyžičky údenej papriky
- jedna čajová lyžička korenia
- jedna čajová lyžička soli
- prísady sú vhodné do formy na pečenie s rozmermi 30×12 cm.
Prípravu pokrmu začnite dôkladným umytím cukety, osušte ju a potom ju spolu so šupkou nastrúhajte na strúhadle s veľkými okami. Zemiaky ošúpte, umyte, usušte papierovou utierkou a rovnako ako cukety ich nastrúhajte na strúhadle s veľkými okami v tej istej nádobe. Odstavte na 30 minút, aby sa pustila šťava. Na urýchlenie procesu môžeme strúhanú zeleninu posypať trochou soli.
Ďalším krokom je šúpanie, umytie, osušenie a strúhanie mrkvy na hrubom strúhadle. Teraz je čas na cibuľu, ktorú nakrájame na malé kocky. To isté urobíme s umytým a osušeným zväzkom kôpru.
Do hrnca s cuketou a zemiakmi pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nasekaný kôpor, štyri surové vajcia, pol šálky strúhanky, soľ, korenie a sladkú a údenú papriku. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie dobre spojili do celistvej hmoty.
Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie a do stredu naneste pripravenú zmes. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a vložte formu s paštétovou zmesou na jednu hodinu do rúry. Po 60 minútach vypnite rúru a počkajte, kým paštéta v rúre vychladne. Hotovo!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Šťavnaté hovädzie mäso na český spôsob sa rozplýva v ústach. Podáva sa s obľúbenou dezertnou polevou
Domáci chlieb nemá konkurenciu. Nielenže je oveľa lepší ako ten v obchode, ale je aj lacnejší
