29.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/LaineN).
Sezóna paradajok je v plnom prúde, tak prečo nevyskúšať recept na poháre plné tejto šťavnatej zeleniny. Ich príprava netrvá dlho a výsledok vás možno prekvapí. Kľúčom k dosiahnutiu dokonalej chuti bude jedna ingrediencia.
Paradajky v pohároch sú nápadom na dokonalú prílohu, ktorej chuť zvýrazní pokrmy. Dajú sa pripraviť v niekoľkých jednoduchých krokoch a potešia každého, kto ich vyskúša. Budete potrebovať koreniny, ako je bobkový list a 3 farebné korenie.
Paradajky v zaváraninových pohároch. Na ich prípravu sú nevyhnutné tieto zložky
Aby boli paradajky chuťovo dokonalé, budete do nich musieť pridať trochu tekutého medu. Okrem toho budete potrebovať soľ, cukor a vínny ocot na marinádu.
Ingrediencie:
- 1 kilogram paradajok,
- biela cibuľa,
- lyžica cukru,
- jedna čajová lyžička tekutého medu,
- vrchovatá polievková lyžica soli,
- štvrť pohára vínneho octu,
- bobkový list,
- niekoľko zrniek farebného korenia.
Zeleninu nakrájajte na plátky, uložte do pohárov a zalejte marinádou. Budú ideálnym doplnkom šalátov
Príprava:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kúsky. Potom ich sparíme vriacou vodou. Vďaka tomu bude jej chuť jemnejšia.
- Paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky. Cibuľu, paradajky a cibuľu opäť jednu po druhej naaranžujte do nádoby. Do pohárov pridajte po jednom bobkovom liste a niekoľkých zrnkách farebného korenia.
- Prevarte liter vody a rozpustite v nej soľ, cukor, med a ocot.
- Horúci nálev nalejte do pohárov, pevne ich zavrite a pasterizujte. Pripravené poháre varte v hrnci asi desať minút. Voda by mala dosahovať tri štvrtiny výšky pohárov.
Paradajky zo zaváraninových pohárov sa výborne hodia ako prísada do šalátov, na prípravu sendvičov a hamburgerov. Hodia sa aj do dusených a rôznych mäsových jedál.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Tieto odrody paradajok sú najlepšie na konzervovanie. Vďaka obrovskej úrode vám dôjdu poháre
Je potrebné pri zaváraní poháre otáčať? Odpoveď vás možno prekvapí
