15.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív).
Občas sa stane, že čakáme, kým sa na banánovej šupke objavia tmavé fľaky. Vtedy je ovocie najsladšie a veľmi zrelé, čo často využívame pri pečení rôznych koláčov na báze banánov. Kým ich však zjeme, poďme sa na škvrny poriadne pozrieť. Môže sa ukázať, že ich jedenie nám uškodí.
Banány sú základom mnohých dezertov a kokteilov, ale aj ovocím, ktoré si často berieme so sebou do práce alebo dávame deťom do školy. Sú skvelým zdrojom draslíka a mnohých vitamínov, preto sa oplatí zaradiť ich do jedálnička. Treba si však dávať pozor na banány, ktoré majú tmavé fľaky. Nie vždy znamenajú, že ovocie je sladké, zrelé a ideálne na jedenie.
Tmavá banánová šupka. Je to znamenie, že by sme to nemali jesť?
Ako spoznať, že banán je veľmi zrelý, no napriek tomu dobrý na jedenie a neuškodí nám? Na šupke si často môžeme všimnúť tmavé, hnedé škvrny. Niekedy je takmer celý pokrytý tmavým povlakom. Nie vždy to však znamená, že ovocie je zhnité. Aby sme to zistili, musíme sa pozrieť dovnútra.
Ak si všimnete hnedé škvrny na dužine a ovocie vyzerá, že je len trochu pomliaždené, je to znamenie, že je ešte dobré jesť. Takéto zrelé banány sa oplatí použiť na prípravu kokteilov, muffinov či koláčov, pretože sú samé o sebe dostatočne sladké, že pri pečení nebudete potrebovať cukor.
Ako vyzerá plesnivý banán? Ak uvidíte takéto škvrny, ihneď ho vyhoďte
Tmavé škvrny na banáne však nemusia vždy znamenať, že ho môžeme zjesť. Na šupke si síce nič podozrivé nevšimneme, no vnútro ovocia prezradí oveľa viac informácií. Stojí za to si ho poriadne pozrieť. Ak má dužina nielen tmavohnedé škvrny, ale medzi nimi aj červené bodky, je to znak, že plod je plesnivý. Pre istotu ho môžeme rozrezať aj po dĺžke. Ak je vo vnútri dlhá tmavočervená čiara, znamená to, že banán musí ísť do koša. Pravdepodobne bol napadnutý plesňou nigrospórou. Konzumácia takéhoto jedla môže mať za následok vážnu otravu, ak sme naň alergickí.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Môžete vypiť nápoj, v ktorom sa utopila mucha? Mikrobiológ to objasňuje
Ako rozoznať falošný med od pravého? Pomôže vám “test plameňom”
