Klasický recept na cheesecake vyhoďte do koša. Táto verzia je chutnejšia a hlavná zložka je teraz v sezóne

27.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena Veselová).

Cheesecake je obľúbeným koláčom mnohých ľudí. Pripravuje sa pri mnohých príležitostiach a na mnoho spôsobov. Každý má však svoj osvedčený recept, ktorý používa už roky. Tentoraz to však nebude potrebné, pretože máme oveľa lepší recept. To, čo sa k nemu pridáva, je sezónny hit.

Sezónne jedlá sú vždy najlepšie. Vtedy môžete použiť čerstvé produkty, ktoré nám dáva príroda. Ukazuje sa, že v tomto ročnom období obľúbené a nenápadné tekvice sa dajú použiť na mnoho rôznych spôsobov. Nielen do slaných koláčov alebo krémových polievok. Môžete z nich pripraviť aj dezert, ktorý si zamilujete. Takým sladkým pečivom je tekvicový cheesecake. Dokonale sa hodí do jesennej klímy a klasickému koláču dodá novú chuť.

Tekvicový tvarohový koláč recept

Ingrediencie na základ:

• 300 g maslových sušienok,
• lyžica masla.

Ingrediencie na tvarohovú a tekvicovú hmotu:

• 700 g tvarohového koláča,
• 4 vajcia,
• 150 g jemného cukru,
• lyžička vanilkového cukru,
• lyžička vanilkového oleja,
• 3 lyžičky škorice,
• 120 ml 30 % smotany,
• 400 g pečenej tekvice,
• 2,5 lyžice zemiakovej múky,
• 1 PL pšeničnej múky.

Spôsob prípravy:

1. Najskôr si pripravíme sušienkový základ. Sušienky rozdeľte na menšie kúsky, potom ich vložte do misky a mixérom rozmixujte na konzistenciu piesku. V hrnci rozpustite maslo, potom ho nalejte na sušienky a dôkladne premiešajte. Zmes preložte do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie a rozložte ju na dno.
2. Teraz je čas pripraviť tekvicu. Nakrájajte zeleninu na kúsky a upečte ju do mäkka. Potom ju vložte do vysokej misy, pridajte škoricu a pšeničnú múku a rozmixujte na hladkú hmotu.
3. Ďalším krokom je príprava tvarohovej zmesi. Tvaroh preložte do veľkej misy a za stáleho miešania pridajte vajcia, cukor, smotanu a zemiakovú múku. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nespojí.
4. Do tvarohovej zmesi pridajte 4 polievkové lyžice tekvicovej peny a premiešajte. Obe zmesi striedavo rozotrite na tortový základ.
5. Cheesecake vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 15 minút. Potom znížte teplotu na 120 °C a nechajte ho piecť ešte 1,5 hodiny.
6. Nechajte cheesecake vychladnúť. Keď vychladne môžete ho ozdobiť doplnkami.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nepreplácajte v kaviarňach a pripravte si ju doma. Je to skutočný jesenný hit, po ktorom šalie celý svet

Moja mama to robí pri každej príležitosti a plech zmizne za 5 minút. Tento recept kraľuje nad ostatnými

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.