29.9.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/OlgaBombologna).
Recept na palacinky je väčšine z nás pomerne známy a asi by bolo ťažké vás niečím prekvapiť. My sme sa však rozhodli ukázať vám recept na palacinky, aký tu ešte nebol. Sú jemné, mäkké a super elastické. Čo je dôležité? Základnou ingredienciou je príloha k večeri.
Palacinky sú pravdepodobne najuniverzálnejším pokrmom, aký existuje. Sú skvelé na raňajky, ideálne na obed napríklad s kuracím mäsom a špenátom a každý si ich vychutná aj na večeru. Existuje nespočetné množstvo spôsobov podávania palaciniek, ale dnes sa nebudeme príliš venovať náplni a omáčkam, ale samotnému cestu. Ako pripravíte tie najchutnejšie palacinky? Také, ktoré sú jemné, vláčne a jednoducho najlepšie na svete? Urobte ich zo zemiakov. Znie to zvláštne? Možno celkom áno, ale hneď ako ich pripravíte, zamilujete si ich chuť od prvého sústa.
Zemiakové palacinky – recept, ktorý vás poteší
Ingrediencie:
- 500 g varených zemiakov, najlepšie varného typu C
- pol pohára mlieka
- pol pohára perlivej vody
- 4 stredne veľké vajcia
- 2 lyžice oleja alebo rozpusteného masla
- voliteľne lyžička zemiakového škrobu
- soľ, trochu muškátového orieška, trochu granulovaného cesnaku
Zemiakové palacinky – ako na to:
- Uvarené zemiaky zomelieme v kuchynskom robote alebo mlynčeku na mäso, najlepšie s drobnými otvormi. Potom ich vložte do misy
- Pridáme múku, rozšľaháme vajcia, zalejeme mliekom a vodou a pridáme korenie. Potom všetko vymiešajte na hladké, vláčne cesto. Ak je príliš husté, pridajte viac mlieka. Ku koncu miešania pridajte rozpustené maslo alebo olej
- Na panvici rozohrejte malé množstvo tuku a keď je horúci, nalejte doň zemiakové cesto a rozotrite ho po celej panvici. Nenalievajte príliš veľa cesta – placky by mali byť tenké
- Smažte z oboch strán dozlatista a podávajte, najlepšie ešte teplé. Aby sa príliš rýchlo nevysušili, prikryte ich tanierom
Takéto palacinky chutia dokonale slanšie. Doplňte ich dusenou šunkou so šampiňónmi alebo špenátom a syrom – hostia sa budú hádať o dupľu.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
