14.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels/JUSTIN ).
Kotlety sú neodmysliteľnou súčasťou večerných jedál. Zemiaky so šalátom sa nemôžu podávať bez toho, aby sa k nim neobjavilo nejaké iné chutné sústo. Tentoraz chceme ukázať, že aj bezmäsité kotlety môžu túto úlohu veľmi dobre plniť. Podľa môjho názoru sú tisíckrát lepšie ako najobľúbenejšie klasické.
Kotlety sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Hoci podľa nášho názoru sú najlepšie tie klasické, niekedy sa oplatí ísť aj ďalej. Ak to chcete zistiť, odporúčame použiť tento recept. Je to recept na kotlety, v ktorých nie je ani gram mäsa. Táto hlavná zložka je nahradená nezjavným produktom, a to vajíčkami. V kombinácii s hubami, paprikou a cibuľou vytvoria kotlety, na ktoré budete dlho spomínať. Tento typ kotlety si môžete upraviť podľa svojich chuťových preferencií. Jeho príprava je triviálna a chutí tak dobre, že je lepšie urobiť si ich hneď viac.
Recept na vaječné rezne
Ingrediencie:
- 6 vajec,
- 6 veľkých húb,
- cibuľa,
- žltá paprika,
- hrsť petržlenovej vňate,
- hrsť kôpru,
- pol šálky strúhanky,
- 2 lyžice masla,
- soľ,
- korenie,
- olej na vyprážanie.
Spôsob prípravy
- Vajíčka vložte do hrnca a zalejte ich vodou. Postavte na stredný oheň a varte asi 10 minút, kým nie sú tvrdé. Potom ich ochlaďte, ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- Umyte a očistite huby a nechajte ich uschnúť. Nakrájajte ich na drobné kocky alebo ich nastrúhajte na veľkom strúhadle.
- Papriky opláchnite, prekrojte na polovicu a odstráňte semená. Cibuľu ošúpte a obe zeleniny nakrájajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte maslo. Keď je tuk dostatočne horúci, pridajte všetku zeleninu. Niekoľko minút ju za občasného miešania opekajte.
- Osmaženú zeleninu pridajte do misy s vajíčkami, pridajte nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Premiešajte, aby sa spojila.
- Z pripravenej zmesi vytvarujte tvarované a pevné rezne. Každý obalíme v strúhanke a vložíme do panvice s horúcim olejom. Smažte z oboch strán dozlatista. Podávajte k večeri.
Redakcia Vášeň v tebe.
