14.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/JeniFoto).
Jeseň je ideálny čas na varenie a naplnenie domu vôňou domácich koláčov. Keď je reč o tom najlepšom pečive na jeseň, pokojne spomenieme jablkový koláč, tekvicový koláč a samozrejme mrkvový koláč. Dnes vám povieme, ako urobiť mrkvový koláč tak, aby bol vlhký a veľmi, veľmi aromatický.
Mrkvový koláč je asi najlepší jesenný koláč. Perfektný ku káve a na párty, je dlho šťavnatý a ľahko sa pripravuje. Čo je však dobré, môže byť vždy lepšie a my vám dnes prezradíme, ako pripraviť ten najlepší mrkvový koláč na svete. Užitočné budú dve ingrediencie – lahodné lieskové oriešky a… zázvor . Áno, zázvor dokonale okorení mrkvový koláč a vyzdvihne sladkosť a iné skryté chute.
Mrkvový koláč – recept na najlepší jesenný dezert
Ingrediencie:
- približne 300 g ošúpanej mrkvy
- 180 g cukru
- plná lyžica vanilkového cukru
- 5 veľkých vajec
- približne pol pohára oleja
- 300 g pšeničnej múky
- hrsť nasekaných lieskových orieškov
- lyžica strúhaného zázvoru
- plochá lyžička škorice
- štipka soli
Ako to spraviť:
- Vajcia vyberte z chladničky v dostatočnom predstihu, aby mali izbovú teplotu. Potom nastrúhajte očistenú mrkvu na jemnom strúhadle a vytlačte šťavu. Preložíme do misky.
- Pripravíme si väčšiu misku a pridáme vajíčka. Potom pridajte oba cukry a pomocou mixéra na vysokej rýchlosti vyšľaháme všetko do svetlého krému.
- Vezmeme metličku a za stáleho miešania pridáme škoricu, nadrobno nasekané orechy, nastrúhaný zázvor, prášok do pečiva a olej.
- Keď sa suroviny spoja, za stáleho miešania pridávame po dávkach múku. Nemixujte však príliš dlho – suroviny sa musia len spojiť.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a znova premiešajte. Pripravíme si plech na pečenie a vystelieme ho papierom. Potom naň položte cesto a uhlaďte vrch.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme asi 40 minút alebo kým tyčinka nevyschne. Po upečení tortu ozdobíme polevou z bielej čokolády, polevou alebo jednoducho práškovým cukrom.
Tento koláčik je ako stvorený k víkendovej kávičke, keď sa vrátime z jesennej prechádzky. Ak sa chcete trochu rozmaznávať, tento recept je ako stvorený, len nezabudnite na orechy a zázvor.
Redakcia Vášeň v tebe.
