Domáce a chutné zemiakové jedlo. Kľúčom k úspechu je vaječná poleva

17.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tatiana Vorona).

Zemiakové jedlá sú sýte a navyše veľmi chutné. My sa s vami chceme podeliť o svoj recept na zemiakovú babu, ktorá si získa srdcia každého, kto ju vyskúša. Oplatí sa ju pripraviť najmä teraz, keď vonku nie je také dobré počasie. Toto jedlo vás zahreje a zasýti na dlhý čas.

Zemiaková baba je tradičná pochúťka, ktorú možno pripraviť len z niekoľkých surovín a nevyžaduje si výnimočnú zručnosť. Prezradíme vám, že kľúčom k úspechu je vajce, ale aj jednoduchosť a domáce výrobky. Tu je recept na zemiakovú babu.

Recept na zemiakové jedlo. Lepší na internete nenájdete

Recept na zemiakové jedlo, presnejšie na zemiakovú babu, je skutočným hitom. Táto domáca pochúťka vie, ako podráždiť chuťové poháriky. Kľúčom k úspechu je bielková pena. Vďaka nej zmes v rúre výnimočne dobre vykysne. Za zmienku stojí aj výber zemiakov – najlepšie sú hľuzy typu B alebo C.  

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov, 
• 5 vajec 
• 3 biele cibule, 
• polovica zväzku pažítky, 
• 2 lyžičky soli, 
• čajová lyžička mletého korenia, 
• štipka muškátového orieška, 
• olej.

Zemiaková baba – recept. Príprava krok za krokom

Spôsob prípravy: 

1. Zemiaky ošúpeme, dôkladne vydrhneme a potom ich nastrúhame na strúhadle s malými okami. Podobne postupujte aj pri cibuli.  
2. Zemiakovú zmes necháme niekoľko minút odstáť, aby sa z nej vypustila voda. Medzitým nastavte rúru na 200 stupňov Celzia a vymažte zapekaciu misu olejom.  
3. Zemiaky zbavte prebytočnej vody a zmiešajte ich so žĺtkami a cibuľou. Bielka postupne vyšľahajte do tuhej, lesklej peny s pridaním soli. Do zemiakovej zmesi pridajte korenie a potom bielky, pričom ich jemne premiešajte drevenou lyžicou.  
4. Zmes vložte do žiaruvzdornej misy. Prikryte fóliou a vložte do rúry. Koláč pečte jednu hodinu. Po uplynutí tejto doby odstráňte fóliu a pečte ešte 15 minút, kým pekne nezhnedne.  

Babu posypte nasekanou pažítkou a podávajte s obľúbenou prílohou. 

Dobrú chuť! 

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kúpila som tekvicu za drobné a vykúzlila som večeru na niekoľko dní. Je to jednoduché, pretože rúra urobí takmer všetku prácu

Perfektný nápad na občerstvenie. Syrovo-zemiakové tyčinky

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.