26.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Nataly Studio).
Práve nastal čas na ďalšiu várku úrody v záhradách. Medzi nimi je práve zeler, ktorý treba včas vykopať, aby sa dal čo najdlhšie skladovať. Kedy vytiahnuť zeler na zimu? Spoznáte to podľa jeho vzhľadu.
Zeler je mimoriadne cenná zelenina, ktorú možno v kuchyni využiť na mnoho rôznych spôsobov. Nielenže sa stáva chuťovým základom mnohých polievok, ale mali by ste ho použiť aj na prípravu iných zaujímavých, lahodných jedál. Sezóna zeleru práve prebieha, preto si počkajte na správny okamih, aby ste ho mohli zbierať v správnom čase. V opačnom prípade rýchlo uhynie.
Kedy vykopať zeler? Jedna vlastnosť poukazuje na správny čas
Zeler by sa mal vykopávať zo zeme v správnom čase. Ak ho budete skladovať príliš dlho, nebude sa dobre skladovať a rýchlo začne vädnúť. Preto sa oplatí dobre sledovať počasie, ako aj samotné sadenice. Zeler je totiž veľmi citlivý na mráz. Zvyčajne vydrží aj teploty do -5 °C, ale potom je menej odolný a horšie sa skladuje. Preto je potrebné vybrať zeler zo zeme hneď, ako spozorujete zmenu farby listov, a môžete sa rovno pustiť do zberu. Zvyčajne tento okamih nastáva koncom októbra alebo začiatkom novembra.
Zber zeleru nie je všetko. Pozrite sa, ako skladovať zeler v pivnici
Dôležité je tiež pamätať na to, že trhanie zeleru by sa malo vykonávať v suchý a slnečný deň. To umožní, aby sa hľuzy skladovali v správnych podmienkach oveľa dlhšie. Po zbere by sa mali uložiť do vzdušných debien a tie je najlepšie umiestniť do garáže alebo nevykurovanej pivnice, kde sa teplota bude pohybovať v rozmedzí 1 až 4 stupňov Celzia. Ak máte dostatok priestoru, môžete zeler uložiť aj voľne na jutové vrecia. V takejto miestnosti sú zvyčajne výborné podmienky na skladovanie zeleru, takže ho nie je potrebné dodatočne prikrývať ani chrániť pred nadmerným vysychaním.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako pestovať zeler, aby vyrástol veľký? Vyskúšajte záhradnícky patent s nožom
