26.10.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/wasanajai).
Hutínia malolistá je zaujímavý druh, ktorý pochádza z Ázie a je okrasnou rastlinou, ale aj jedlou rastlinou používanou v tradičnej medicíne. Má mnoho cenných vlastností a označuje sa ako elixír mladosti. Zistite, ako ju používať a prečo sa to oplatí.
Priemerný vek na Slovensku je približne o 10 rokov nižší ako v Japonsku. Preto sa oplatí pozrieť sa na omladzovacie triky, ktoré používajú, aby si tiež ubrali pár rokov. Jedným z nich je konzumácia rastliny nazývanej hutínia. Ide o druh, ktorý rastie v okolí Himalájí, ale aj v južnej Číne, Japonsku a na Kórejskom polostrove. Poradíme vám, ako túto nezvyčajnú rastlinu využiť.
Hutínia – čo je to za rastlinu?
Hutínia je trvalka pochádzajúca z Ázie. Vyznačuje sa stredne veľkými listami srdcovitého tvaru, ktoré dosahujú dĺžku až 10 cm. Sú tmavozelené a majú výrazné viditeľné žilkovanie a bordový, úzky okraj. Existuje aj okrasnejšia odroda tejto rastliny, ktorej listy majú viacero pigmentov vrátane červenej, ružovej, žltej a krémovej.
Listy rastliny rastú na stonkách dlhých až 50 cm a majú tendenciu ležať na zemi a zakoreniť sa. Za zmienku stojí aj to, že hutínia má aj zaujímavé kvety, ktoré sú vlastne podlomenicou. Jej základ tvoria štyri biele tzv. struky, ktoré vyzerajú ako okvetné lístky kvetu. Hutínie kvitnú od júna do septembra.
Rastlina sa používala a stále sa používa v bylinnej medicíne. Pripisujú sa jej antibakteriálne, protizápalové, antivírusové a diuretické vlastnosti. Môže sa používať aj zvonka a potom má okrem iného protivráskový a rozjasňujúci účinok na pokožku, ako aj upokojuje podráždenie, preto sa používa v kozmetike. Na druhej strane sa listy, odnože a výhonky používajú na surový rastlinný materiál.
Hutínia je jedlá rastlina. Ako pripravíte elixír mladosti?
V ázijskej kuchyni, kde sa konzumujú mladé listy a výhonky rastliny, sa hutínia používa už roky. Môžu sa jesť surové alebo varené.
Lístky hutínie majú zvláštnu chuť, ktorú si niektorí spájajú s rybou a iní s pomarančom. V Kórei sa z listov a kvetov pripravuje čaj. Iný spôsob prípravy hutínie je hodiť ju do mixéra, pridať vodu alebo mlieko a celé to rozmixovať. Hovorí sa, že každodenné vypitie pohára tohto odvaru nám odpočíta 10 rokov života.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Nazýva sa upírsky kvet. Niektorí ľudia sa domnievajú, že sa nemôže uchovávať v dome
Zrelé listy budú pripomínať zelené stuhy. Kľúčová vec pri pestovaní juky
