01.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay/Steve Raubenstine).
Zaujíma vás, ako často vymieňať dosku na krájanie? Bohužiaľ, veľa ľudí zabúda, že tento doplnok kuchyne nie je nezničiteľný. To je veľká chyba, ktorá môže byť škodlivá pre naše zdravie.
Predajne ponúkajú drevené, bambusové, plastové a sklenené. Takmer každý má obľúbenú dosku na krájanie – takú, ktorá sa nešmýka, má ideálnu veľkosť a ľahko sa čistí. Ale ako všetko, ani dosky na krájanie netrvajú večne. Pochopenie, kedy je čas ich vymeniť za nové, je kľúčové pre zaistenie bezpečnosti a hygieny v kuchyni.
Kedy vymeniť dosky na krájanie a prečo? Väčšina z nás to robí príliš zriedka
Nemusíte byť kuchár, aby ste vedeli, že mať dobrú dosku na krájanie je kľúčovým prvkom kuchynského vybavenia. Nielenže uľahčuje prípravu pokrmov, ale tiež pomáha udržať nože dlhšie ostré. Ak si však dosku nebudete udržiavať, môže to viesť k množeniu baktérií a dokonca k otrave jedlom.
Špecialisti a kuchári opakujú, že ich treba vymeniť aspoň raz ročne. Vymeňte aj dosku na krájanie, ak sa zdeformuje, je príliš krehká na rezanie alebo sa na nej tvoria hlboké trhliny alebo drážky. Nová kópia bude tiež užitočná, ak spozorujete zatuchnutý zápach alebo pleseň, alebo ak sa škvrny ťažko odstraňujú. Kvalitné drevené dosky vydržia 4-7 rokov, plastové dosky 1-5 rokov.
Ako vyčistiť dosku na krájanie? Starostlivosť je najlepší spôsob, ako zabezpečiť jeho trvanlivosť
Okrem správneho skladovania sa čistenie postará o udržanie dosky v dobrom stave. V prípade drevených predmetov väčšina výrobcov odporúča čistiť ich jemným prostriedkom na umývanie riadu a teplou vodou. Voľme ručné umývanie, pretože umývačka môže drevo poškodiť. Môžete použiť aj roztok octu a vody a na odstránenie mastnoty či potravinových výrobkov použite sódu bikarbónu a vodnú pastu. Pastu votrite do dreva a nechajte pôsobiť asi 10 minút, potom dosku opláchnite teplou vodou a osušte mäkkou handričkou.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Chlieb takto zmrazte. Vyhnete sa rannému sklamaniu a váš chlieb a rožky budú ako z pekárne
Zmiešajte s citrónovou šťavou a vylejte do odtoku. Po 15 minútach bude celá kuchyňa voňavá
