7.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/tetxu).
Keď nám zostane takmer celý hrniec varených zemiakov, môžeme vážne uvažovať, čo s nimi. Pre nás je odpoveď jednoduchá a nemusíme nad ňou premýšľať. Tento recept je najlepší a to, čo z neho vznikne, vám môže vyraziť dych.
Keď pripravujeme večeru, ktorej ďalšou zložkou sú varené zemiaky, môžeme očakávať, že nám nejaké zostanú. Aby ste ich neskôr nemuseli nechávať a vyhadzovať, odporúčame pripraviť niečo také chutné, že by vám z toho mohli vypadnúť topánky alebo papuče. Je to občerstvenie, ktoré sa výborne hodí na chladné večery alebo ako pohostenie na večierku. Výroba vám zaberie len niekoľko minút.
Ide o zemiakové krokety plnené žltým syrom. Uvarené zemiaky sa ochutia aromatickým korením a na zemiakovú placku sa položí nastrúhaný syr. Z neho sa potom vytvaruje kroketa, obalí sa v strúhanke, usmaží sa a je pripravená na cestu!
Recept na zemiakové krokety plnené syrom
Zložky:
- 500 g zemiakov,
- vajce,
- 3 PL pšeničnej múky,
- 2 PL strúhanky,
- 2 PL zemiakového korenia,
- 350 g žltého syra nakrájaného v kocke,
- soľ,
- korenie.
Ďalšie zložky:
- olej na vyprážanie,
- strúhanka na obalenie.
Spôsob prípravy:
- Zemiaky ošúpete, opláchnete a vložíte do hrnca s osolenou vodou. Uvarte ich do mäkka, potom ich sceďte a prelisujte.
- Do pripravených zemiakov pridajte vajce, preosiatu celozrnnú múku a strúhanku. Všetko ochutíte soľou, korením a zemiakovým korením. Dôkladne premiešajte, kým sa úplne nespoja.
- Smotanový syr nastrúhajte na veľkom strúhadle priamo do väčšej misy.
- Zo vzniknutej zemiakovej zmesi vytvarujte tenké a väčšie placky. Do stredu každej placky dáte lyžičku syra a stlačíte ju, aby vznikla tvarovaná kroketa. Pripravené placky obalíte v strúhanke.
- Na panvici rozohrejte olej. Keď je dostatočne horúci, položte naň krokety a opečte ich z každej strany dozlatista. Potom ich položte na tanier s papierom na pečenie. Podávajte ako prílohu alebo samostatné občerstvenie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Urobila som tento chlieb a susedia sa začali pýtať na recept. Jeho vôňa sa šírila po celom bloku
