16.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa).
Prelom jesene a zimy je obdobím, keď sme obzvlášť náchylní na pokles imunity a horšiu náladu, ale aj na nedostatok dôležitých vitamínov a minerálov. Aby sme im predišli, oplatí sa siahnuť po domácich, prírodných prípravkoch, ktoré tieto chýbajúce látky doplnia. Tu sú tri osvedčené recepty, ktoré vám pomôžu rýchlo sa postaviť na nohy.
Zelené smoothie pri nedostatku železa a kyseliny listovej
Je ťažké preceňovať význam železa a kyseliny listovej pre naše zdravie a pohodu. Nedostatok týchto zložiek môže v extrémnych prípadoch skončiť ťažkou anémiou a kachexiou, preto je tak dôležité sledovať ich správnu hladinu v krvi. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako predchádzať nedostatku železa a kyseliny listovej, je konzumácia dostatočného množstva zelenej zeleniny a zdravých smoothies na jej základe.
Zelená zelenina je vynikajúcim zdrojom železa, ale aj vitamínu C alebo horčíka a prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému. Jednou z takýchto druhov zeleniny je kel, ktorý má navyše obrovské množstvo vitamínu A, K a kyseliny listovej.
Zelený kelový kokteil
Ingrediencie:
- 3 hrste kelu
- 1 jablko
- 1 banán
- pohár vody
- 1 polievková lyžica medu
- 1 PL ľanového oleja
Príprava:
- Vložte kapustu a ovocie nakrájané na malé kúsky do mixéra.
- Pridajte vodu, med a olej a všetko dôkladne rozmixujte.
- Vypite ihneď po príprave.
Čaj z kurkumy pri nedostatku horčíka a draslíka
Podľa lekárov je nedostatok horčíka a draslíka veľmi častý a je dôsledkom nevyváženej stravy, stresu a hektického životného štýlu. Aby ste predišli takýmto nedostatkom, oplatí sa užívať čaj na báze kurkumy, ktorý nielenže kompenzuje nedostatok živín, ale aj zlepšuje imunitu a chráni telo pred infekciami.
Kurkuma obsahuje vitamíny B, E a K, vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor, sodík a zinok. Toto čoraz obľúbenejšie korenie zlepšuje trávenie, udržuje rovnováhu črevnej flóry, znižuje nadúvanie a je prírodným antibiotikom. Kurkuma tiež čistí krv a stimuluje ju k tvorbe nových krviniek a reguluje metabolizmus.
Recept na čaj z kurkumy
Ingrediencie:
- 3 šálky vody
- stredný kus zázvorového koreňa nakrájaný na plátky
- stredne veľký kus kurkumy
- ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy
- 8 klinčekov
- štipka škorice
- cca. 1 polievková lyžica medu
- šťava z ¼-1/2 citróna
Príprava:
- Do hrnca nalejte vodu, pridajte nakrájaný zázvor a kurkumu.
- Pridáme zvyšné korenie a privedieme do varu.
- Znížte teplotu a varte asi 10 minút.
- Keď je čaj hotový, odstavte ho, aby vychladol.
- Pridajte med a citrónovú šťavu.
- Čaj preceďte a vypite teplý.
Polievka pri nedostatku biotínu a vitamínov skupiny B
Krehké a vypadávajúce vlasy, dokonca alopécia, šupinatá a veľmi suchá pokožka a opakujúce sa alergie a precitlivenosti môžu byť znakom toho, že trpíte nedostatkom vitamínov skupiny B, najmä biotínu. Našťastie sa tieto nedostatky dajú rýchlo odstrániť zaradením výrobkov bohatých na tieto zložky do stravy.
Najlepšími zdrojmi vitamínov skupiny B vrátane biotínu sú:
- mäsové výrobky a pivné kvasnice
- strukoviny
- vlašské orechy
- sardinky
- mandle
- vajcia
Na rýchle doplnenie nedostatku sa oplatí siahnuť aj po vajíčkovo-hubovej polievke s biotínom. Ako ju pripraviť?
Biotínová polievka recept
Ingrediencie:
- 3 lyžice masla
- 1 malá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 500 g šampiňónov nakrájaných na plátky
- 5 šálok domáceho vývaru z kosti
- 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate
- bobkový list
- 3 vaječné žĺtky
- 1/4 šálky 30 % smotany
Príprava:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte maslo, pridajte cibuľu a niekoľko minút ju orestujte. Pridajte huby a restujte ešte niekoľko minút.
- Pridáme bylinkové korenie, zalejeme vývarom z kostí, privedieme do varu a niekoľko minút povaríme. Odstavte z ohňa a polievku rozmixujte v mixéri.
- V malej miske zmiešajte žĺtky so smotanou a rozšľahajte, potom pridajte naberačku horúcej polievky a opäť rozmixujte.
- Do polievky pridajte zmes žĺtkov a smotany a niekoľko minút povarte na miernom ohni. Polievku ihneď vypite.
Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Najlepší čaj na kašeľ. Pripravíte ho za 15 minút
Zelený elixír na zápaly a stres. Prečistí telo zvnútra
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
