17.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/photocrew1).
Minútové steaky sú rýchlym a chutným nápadom na večeru. Ako už názov napovedá, sú pripravené v priebehu okamihu a navyše ich môžete pripraviť z rôznych druhov mäsa. Jediné, čo musíte vedieť, je, že panvica musí byť veľmi horúca a že je nevyhnutné správne korenie.
Minútkové steaky sú ideálnou večerou, keď nemáte čas dlho stáť v kuchyni a zároveň máte chuť na jemné a šťavnaté mäso. Takéto steaky môžete pripraviť z bravčovej panenky, krkovičky, šunky, morčacích filiet a, samozrejme, z hovädzieho mäsa. Nezabudnite však, že kúsky mäsa musia byť pomerne tenké a panvica naozaj horúca. Potom sa mäso rýchlo uzavrie a šťavy vo vnútri už dokončia svoju prácu. A potom sú tu koreniny – nezabudnite, že sušené bylinky sa na vysokom ohni rýchlo spália – je lepšie zvoliť sypké korenie.
Minútové steaky – rýchla večera
Ingrediencie:
- niekoľko pomerne tenkých plátkov bravčovej panenky alebo iného mäsa (asi 2 cm hrubé)
- tuk na vyprážanie
- soľ, korenie, sladká paprika, pálivá paprika, sušený cesnak alebo iné obľúbené korenie
- obľúbená príloha – zemiaky, ryža, šalát
Spôsob prípravy:
- Mäso jemne naklepte, odporúčam to urobiť päsťou (ak máte blany, odstráňte ich).
- Potom do mäsa votrite obľúbené korenie a ak máte čas, nechajte ho chvíľu marinovať.
- Ak mäso ukladáte do chladničky, pred vyprážaním ho zohrejte na izbovú teplotu. Potom si pripravte panvicu a rozohrejte v nej tuk – môže to byť olej, vyčistené maslo alebo bravčová masť. Nezabudnite však, že masť má vysoký bod zadymenia – veľmi rýchlo sa zahreje.
- Mäso položte na rozpálený tuk a smažte jednu minútu na jednej a jednu minútu na druhej strane. Potom nechajte steaky odpočívať a vychutnajte si lahodné mäso.
Minútkové steaky môžete pripraviť aj na elektrickom grile. Skvelým spôsobom podávania tohto druhu mäsa sú hamburgery – pretože kto povedal, že hamburgery musia byť len z mletého mäsa?
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Stačí pár okamihov a je pripravená. Prekoná iné sendvičové nátierky
Vynikajúce párky v lístkovom cestíčku spôsobia rozruch na každej párty. Nápad na rýchle občerstvenie
