18.11.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Slatan).
Mäso sa na našich stoloch objavuje v rôznych podobách. Pripravujú sa z neho mäsové guľky, kotlety alebo sa používa ako prísada do šalátov a omáčok. Bez ohľadu na to, ako je pripravené, stále zvyčajne zaujme svojou chuťou a šťavnatosťou. Typ servírovania, ktorý navrhujeme v tomto texte, je veľmi obľúbený, ale mierne sme ho upravili. V tomto vydaní je ešte chutnejší.
Cordon bleu, inak známy ako švajčiarsky rezeň. Je to obohatená verzia bravčových alebo kuracích rezňov, ktoré poznáme. Je to tiež skvelá alternatíva, keď sa klasika trochu zunuje. Jedlo je jednoduché a nevyžaduje si veľa práce.
Na ich prípravu stačí použiť to, čo nájdete v chladničke. Navyše nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Klasická verzia spočíva v tom, že do kuracieho mäsa vložíte šunku a žltý syr. My túto kombináciu mierne zmeníme a pridáme modrý syr. Ten dodá jedlu chuť a vôňu.
Recept na cordon bleu s modrým syrom
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- citrónová šťava
- väčší kus obľúbeného syra s modrou plesňou
- 4 plátky obľúbenej šunky
- vajce
- strúhanka na obalenie
- vyčistené maslo na vyprážanie
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
- Každé prsia rozrežte na polovicu, položte na drevenú dosku, prikryte fóliou a pomocou tĺčika rozdeľte na tenké plátky.
- Potom každý plátok z oboch strán osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Na každý plátok položíme plátok údenej šunky a kúsok syra s modrou plesňou. Preložte ich na polovicu, aby vznikla kapsa.
- Do misky rozbijeme vajce a rozšľaháme ho vidličkou. Do ďalšej misky nasypte strúhanku. Mäso namočte do rozšľahaného vajca a potom ho obalte v strúhanke.
- Na panvici rozpustite vyčistené maslo a na rozpálenom tuku opečte kotlety. Smažte z oboch strán dozlatista. Hotové preložíme na tanier, na ktorý sme položili papierovú utierku.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vynikajúce párky v lístkovom cestíčku spôsobia rozruch na každej párty. Nápad na rýchle občerstvenie
