11.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Halil ibrahim mescioglu).
Olej zo svetlice farbiarskej je produktom zo zabudnutej kategórie, ktorý sa opäť dostáva do popredia. Vyniká veľmi vysokým obsahom kyseliny linolovej a dostatočným množstvom vitamínu E. Môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, znižovať hladinu cholesterolu a podporovať zdravie pokožky. Aké ďalšie vlastnosti má?
Svetlicový olej (saflorový olej) – čo to je?
Svetlicový olej (známy aj ako saflorový olej) je olej získaný zo semien svetlice farbiarskej, jednoročnej rastliny patriacej do čeľade astrovitých, príbuznej bodliaku, ktorá síce pochádza z Ázie, ale pestuje sa prakticky po celom svete. Má krásne žltočervené kvety, ktorých okvetné lístky obsahujú kartamín – látku zo skupiny flavonoidov, prírodné farbivo. Už v staroveku sa svetlica pestovala na farbenie látok (časom sa ňou farbili aj potravinárske výrobky) a ako olejnina. V poslednom čase bola znovuobjavená a vrátila sa do našich kuchýň, ako aj do našich domácich lekárničiek a kozmetických taštičiek. Aké vlastnosti má?
Svetlicový olej – čím sa líši?
V porovnaní s inými rastlinnými olejmi sa svetlicový olej vyznačuje vysokým obsahom kyseliny linolovej. Ide o polynenasýtenú mastnú kyselinu zo skupiny omega-6. Patrí medzi exogénne zlúčeniny, čo znamená, že telo si ju nevytvára samo a musí sa dodávať so stravou. Dostatočný prísun kyseliny linolovej je veľmi dôležitý a dôležitý je aj pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín v strave. Bolo zistené, že kyselina linolová znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, najmä vďaka pozitívnemu vplyvu na znižovanie hladiny celkového cholesterolu a LDL frakcie, a má priaznivý vplyv na pokožku a metabolizmus sacharidov v tele.
Svetlicový olej poskytuje aj veľa vitamínu E a je cenným zdrojom fytosterolov. Nachádza sa v ňom aj vitamín A.
Svetlicový olej – vlastnosti
Svetlicový olej sa zvyčajne získava zo semien lisovaných za studena (lisovanie za studena zachováva prirodzené nutričné hodnoty). Má slamovú farbu a nedominantnú, jemnú chuť (hoci veľa závisí od šarže semien). A aké vlastnosti sa mu pripisujú?
Používanie oleja zo semien svetlice farbiarskej môže pomôcť znížiť celkový cholesterol a „zlý“ cholesterol. Okrem podpory imunity má mať pozitívny vplyv aj na krvný tlak a znižovanie hladiny glukózy. Svetlicovému oleju sa pripisujú aj účinky proti zápche. V štúdiách sa pozoroval aj pozitívny vplyv suplementácie svetlicového oleja na telesnú hmotnosť.
Svetlicový olej je bežnou zložkou kozmetických výrobkov a výrobkov na starostlivosť o pleť. Dôvodom je okrem iného prítomnosť vitamínu E, ktorý je známy ako „vitamín mladosti“. Svetlicový olej zjemňuje pokožku, zabraňuje jej vysúšaniu a zmierňuje podráždenie a zápaly. Môže sa používať aj v starostlivosti o vlasy.
V minulosti bol obľúbenejší nálev zo svetlice farbiarskej. Okrem očistného, analgetického a diastolického účinku vraj stabilizoval krvný tlak a znižoval hladinu cukru.
Existuje riziko, že saflorový olej, ako aj iné výrobky zo safloru, môžu vzájomne pôsobiť s liekmi, ktoré užívate, preto je vhodné opýtať sa na názor svojho lekára alebo lekárnika predtým, ako ho začnete používať.
Ako používať svetlicový olej?
Svetlicový olej sa môže užívať po lyžičkách – stačí jedna polievková lyžica denne. Okrem toho sa môže pridávať do rôznych jedál. Používajte ho za studena – do šalátov, tvarohu, jogurtu, ovsených vločiek alebo na prípravu domácej majonézy. Dobre sa hodí aj na sendviče namiesto masla a margarínu a na namáčanie chleba.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Odkedy pijem túto zmes, už nemám nádchu. Funguje okamžite
Správne zmiešajte a pite každý deň. Z čriev odstráni až 15 kg usadenín
