28.12.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ahanov Michael).
Niektorí ľudia sa stále pýtajú, či sa cuketa dá zamraziť. Odpoveď na túto otázku je jasná: môžete, ale musíte to urobiť správnym spôsobom. Podrobný návod nájdete nižšie.
Cukety sú veľmi všestranné. Dajú sa piecť, vyprážať alebo z nich dokonca pripraviť chutné koláče, torty a nákypy. Za svoju chuť vďačí najmä koreniam a bylinkám, ktoré používame na jej zvýraznenie. Nič nebráni tomu, aby zostala dlhšie čerstvá tým, že ju zakonzervujeme. Marinované cukety sú vynikajúce, ale čo tak ich zamraziť?
Dajú sa cukety zamraziť? Áno, ak poznáte postup
Cukety – alebo tekvice – sú skvelé na prípravu hlavných jedál, polievok a predjedál. Nie vždy máme čas ísť po ne do obchodu, takže ideálnym riešením je použiť vopred zmrazenú zeleninu. Zmraziť cuketu je možné, ale nie je to jednoduché.
Cuketa obsahuje veľa vody a „vodnatú“ zeleninu nie je ľahké zmraziť bez nepríjemných následkov. Ak to urobíte nesprávnym spôsobom, môžete ich zbaviť chuti alebo, čo je ešte horšie, zmeniť ich štruktúru na „kašu“. Ktorá cuketa je najvhodnejšia na mrazenie? Najlepšie mladé, malé, nepolámané a nie úplne zrelé.
Mrazenie cukiet – na čo by ste nemali zabúdať
Najlepší spôsob, ako predĺžiť čerstvosť cukety, je vložiť ju do zásuvky mrazničky. Predtým ju však musíte správne pripraviť. Najprv by sa zelenina mala dôkladne očistiť a osušiť a potom by sa mali odrezať konce. Potom by sa cuketa mala nakrájať na kocky alebo plátky a uzavrieť do vzduchotesného vrecka na zips. Ak nemáte vrecko, pokojne použite malú nádobu na potraviny. Cuketu môžete aj nastrúhať – najmä ak ju chcete v budúcnosti použiť ako pastu do koláčov alebo nákypov.
Zeleninu je tiež dobré rozdeliť na niekoľko porcií. To vám umožní postupne rozmraziť len toľko, koľko potrebujete na konkrétny pokrm. Cuketa ako taká môže v mrazničke bez problémov vydržať až šesť mesiacov.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
V zime si dajte plnú lyžicu. Lahôdka zo špajze zlepší imunitu a uľaví pečeni
