Bez gramu mäsa a hodí sa k čomukoľvek. Budete ju cítiť od prvej minúty pečenia

12.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Beata Krolikiewicz).

Tradične sa pečená paštéta pripravuje z kuracieho, morčacieho alebo králičieho mäsa. Tentoraz sa od tohto pravidla odkloníme a ochutnáme nové chute. V tomto recepte nemáte ani gram mäsa a hlavná surovina sa v tejto podobe často nevidí.

Paštéta je klasika, ktorá je známa už mnoho rokov. Najčastejšie sa podáva k sendvičom, ale svoje miesto si nájde aj na večeri spolu s pečeným alebo vyprážaným mäsom. Namiesto kupovania v obchode si ju môžete pripraviť doma z obľúbených surovín. Jej príprava nie je náročná a chutí každú minútu.

Zvyčajne sa pripravuje z mäsa, ale my skúšame niečo nové. Táto paštéta je vyrobená z pečeného karfiolu a prosa. Aby vyšla čo najlepšie a hlavne, aby nebola suchá, je potrebné použiť niekoľko produktov. Najskôr do nej pridáme vajcia a uvarenú mrkvu. A nezabudnite na cícer a korenie.

Recept na karfiolovú paštétu

Zložky:

• 1 kg karfiolu,
• 100 g prosa,
• 2 vajcia,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 2 mrkvy,
• zväzok petržlenovej vňate
• zväzok kôpru,
• konzerva cíceru,
• čajová lyžička sladkej mletej papriky,
• pol čajovej lyžičky štipľavej papriky,
• čajová lyžička oregana,
• soľ,
• korenie.

Spôsob prípravy:

1. Karfiol rozdeľte na menšie kúsky a opláchnite pod tečúcou vodou. Umiestnite ho na plech vyložený papierom na pečenie. Celý ho potrite olivovým olejom. Plech vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 30 minút.
2. Proso uvarte podľa návodu na obale a nechajte vychladnúť. Mrkvu ošúpte, rozdeľte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode.
3. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kocky a cesnak pretlačte. Zeleninu jemne opečte na rozpálenom oleji.
4. Všetky prísady vložte do väčšej misy, pridajte aj cícer scedený z vody a jemne premiešajte. Potom vmiešajte vajcia, pridajte korenie a všetko vymiešajte na hladkú kašu.
5. Zmes preložte do formy na pečenie, ktorú ste vopred vymastili maslom. Formu vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 45 minút. Po tomto čase je paštéta pripravená na podávanie.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Do cukety rozbijeme vajce a rozmixujeme. Také chutné placky ste ešte nemali

Pečeň bude dokonalá. Pred vyprážaním urobte jednu vec

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.