18.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tanya Dol).
Domáci chlieb je určite jednou z najlepších vecí, ktoré môžeme v našom kulinárskom živote zažiť. Samozrejme, existuje nespočetné množstvo receptov na domáci chlieb, ale dnes sa s niektorými ľuďmi trochu zahráme na nervy, pretože prezradíme recept na chlieb, pre ktorý môžete takmer skočiť do ohňa. Z hlavnej ingrediencie vám začnú padať nohavice, a to nielen od pocitu. Múka vám nebude stačiť.
Foto: shutterstock/Tanya Dol
Pre mnohých z nás je chlieb niečím, čoho sa nedokážeme vzdať. Ak sa ukáže, že máme alergiu na lepok alebo musíme z nejakého dôvodu obmedziť sacharidy v strave, môže sa dostaviť pocit úplného smútku. Koniec koncov však nenastane koniec sveta, ak sa pokúsime upiecť domáci chlieb bez múky. Áno, dnes máme recept na chlieb bez múky, ale s množstvom bielkovín, ktoré sú v zdravej a vyváženej strave veľmi dôležité. Hlavnou zložkou je tvaroh. Už jeden krajček vás zasýti oveľa lepšie a na dlhšie ako tri krajce pšeničného chleba.
Domáci tvarohový chlieb – chutný a dlho vlhký
Zloženie:
- 0,5 kg tvarohu, najlepšie polotučného
- 3 veľké vajcia
- 120 g ovsených vločiek
- 140 g ovsených otrúb
- cca. 30-40 g ľanových semienok
- malá hrsť vlašských orechov alebo mandlí
- 20 g prášku do pečiva
- soľ podľa chuti
- provensálske bylinky podľa chuti.
Chlieb bez múky – ako ho pripraviť
- Orechy nasekajte, ale nerozmixujte ich na prášok. Tvaroh vložte do misky a spolu s vajíčkami ho roztlačte.
- Pridajte ostatné prísady a okoreňte podľa chuti. Potom všetko vymieste, najlepšie ručne – mixér nepotrebujete.
- Cesto bude dosť tuhé, a tak to má byť. Mokrými rukami vyformujte cesto do tvaru bochníka.
- Rúru predhrejte na 180 stupňov a pečte približne 50-60 minút. Potom ho nechajte úplne vychladnúť a môžete si pripraviť chutné a zdravé sendviče.
Tento druh chleba je ideálny pre všetkých, najmä pre tých, ktorí majú náročný životný štýl, športujú alebo len chcú vyskúšať niečo nové. Okrem korenín uvedených v recepte môžete pridať aj slnečnicové semienka, tekvicové semienka a černuchu – tieto prísady sa výborne hodia a chlieb bude ešte chutnejší a bohatší na výživové hodnoty.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Domáci chlieb, ideálny na raňajky. Zvonka chrumkavý a zvnútra neskutočne mäkký
Majstrovské špagety so sicílskym nádychom. Táto pasta chutí lepšie ako od talianskej babičky
