Robím ich už roky a vždy vyvolávajú veľké nadšenie. Na chuť tohto mäsa sa ťažko zabúda

21.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/stockcreations).

Mäso je najjednoduchšie jedlo, ktoré môžeme pripraviť. Našťastie sa nemusíme obmedzovať len na rezne, ktoré už tak dobre poznáme. Z mäsa sa dajú pripraviť aj mäsové guľky, ktoré so správnymi prísadami budú chutiť úžasne. Táto omáčka im dodá chuť a urobí ich šťavnatými.

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke so zeleninou je večera, ktorú pripravujem už roky. Je chutná, jednoduchá na prípravu a nemusíte si na ňu vyhradiť pol dňa. Vďaka tomu, že sa mäso dusí v omáčke, nie je suché, ale šťavnaté a plné chuti. Čo mám do tohto receptu pridať, aby si na ňom všetci pochutnali? V prvom rade používam cukety a dve farby papriky. Okrem toho venujem osobitnú pozornosť koreninám. Do tohto jedla pridávam sladkú a štipľavú papriku, kurkumu a cesnak. Môžete pridať aj sušené oregano a čerstvú bazalku.

Recept na mäsové guľky v zelenine

Ingrediencie:

• 500 g mleté mäso,
• vajce,
• cibuľa,
• červená paprika,
• žltá paprika,
• väčšia cuketa,
• 200 ml paradajkového pretlaku,
• olivový olej,
• čajová lyžička sladkej mletej papriky,
• štipka štipľavej papriky,
• čajová lyžička kurkumy,
• čajová lyžička granulovaného cesnaku,
• soľ,
• korenie.

Spôsob prípravy:

1. Mleté mäso preložte do väčšej misy, rozšľahajte doň vajce a pridajte kurkumu, obe papriky, cesnak, soľ a korenie. Celú zmes dôkladne premiešajte, aby sa spojila.
2. Zo vzniknutej zmesi vytvarujte mäsové guľky v tvare vlašských orechov. Na panvici rozohrejte olej a keď je horúci, položte naň mäso. Všetko opečte z každej strany dozlatista.
3. Obe papriky umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na tenké pásiky. Cuketu nastrúhajte na veľkom strúhadle, cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
4. Na tej istej panvici, kde ste smažili mäsové guľky, osmažte všetku zeleninu. Pridajte k nim pol šálky vody, ako aj pyré a už spomínané korenie. Dôkladne premiešajte a niekoľko minút povarte.
5. Keď omáčka zhustne, pridajte mäsové guľky. Všetko prikryté zohrievajte na miernom ohni ďalších 5 minút. Podávajte s uvarenou ryžou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Táto polievka z mäsových guľôčok je na každej talianskej svadbe. Okrem mäsovej pochúťky je v nej aj veľa zeleniny

Fašírky prestanú rodinu nudiť. Vdýchnite život kulinárskej klasike