Zimná verzia vývaru na posilnenie imunity. S týmito dvoma zložkami je to vitamínová bomba

23.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/from my point of view).

Vývar je polievka, ktorú netreba predstavovať. Hrejivý, aromatický vývar z mäsa a zeleniny je skvelým nápadom na večeru. V zime sa ho oplatí obohatiť o dve ďalšie prísady. Prehĺbia jeho chuť a dodajú množstvo vitamínov. To prospeje vašim chuťovým pohárikom aj vášmu zdraviu.

V zime sa snažíme, aby naše jedlá boli nielen chutné, ale aj zdraviu prospešné. V tomto mrazivom období dbáme o svoju imunitu – nikto predsa nie je rád prechladnutý alebo chorý. Preto sa oplatí dbať na to, aby bol denný jedálny lístok bohatý na vitamíny a živiny.

Zimný vývar je kombináciou výnimočnej chuti a vitamínov. Skutočný elixír zdravia

Zimný vývar je dokonalou kombináciou aromatického vývaru a zdraviu prospešných prísad. Okrem štandardných korenín a byliniek je vhodné pridať okrem iného zázvor a klinčeky. Zázvor je známy svojimi antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami, zatiaľ čo klinčeky sú cenným zdrojom antioxidantov, kyseliny listovej a vitamínov: B6, E a K. Posilňujú imunitu a neutralizujú zápaly. Obe zložky obohacujú vývar nielen o vitamíny, ale aj o jedinečnú vôňu.

Zloženie:

• 1 porcia kuracieho vývaru,
• 2 mrkvy,
• 1 koreň petržlenu,
• polovica malého zeleru,
• kúsok póru,
• 1 cibuľa,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 3 bobkové listy,
• hrsť klinčekov,
• malý kúsok zázvoru,
• niekoľko vetvičiek petržlenu,
• niekoľko zrniek nového korenia,
• štipka soli,
• približne. 2 l vody.

Aromatický vývar na zimu. Spôsob prípravy

Prípravu začnite umytím mäsa. Ak nechcete, aby bol vývar príliš mastný, odstráňte kožu. Kuracie mäso vložte do hrnca a zalejte ho studenou vodou. Zahrievajte ju na miernom ohni, kým voda nezačne „žblnkať“. Ak sa na povrchu vriaceho vývaru objavia usadeniny, vylovte ich pomocou sitka.

Potom do hrnca vložte očistenú a nakrájanú zeleninu: mrkvu, petržlen a zeler, ako aj pór a zázvor. Pridajte vetvičky petržlenu, cesnak a ošúpanú a na ohni opečenú cibuľu. V poslednom kroku ochuťte vývar bobkovým listom, klinčekmi a novým korením.

Polievku varte tri hodiny na miernom ohni s odklopenou pokrievkou. Ku koncu varenia pridajte štipku soli. Keď je vývar hotový, vyberte mäso a zeleninu. Toto chutné a hrejivé jedlo podávajte s uvarenými cestovinami alebo rezancami.

Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kuracia polievka, ktorá prekoná vývar. Mlieko a kukurica sú do nej nevyhnutné

Týmto spôsobom zvýrazníte chuť vývaru lepšie ako pomocou kociek a tekutého korenia. Toto nie je doplnok typickej slovenskej kuchyne