Zlepšite svoj metabolizmus, rozlúčte sa s bokmi. Pridajte si čajovú lyžičku do kávy

29.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture).

Káva s pastou tahini má svojich zástancov nielen medzi ľuďmi na keto diéte. Vyznačuje sa príjemnou orechovou chuťou a hustou konzistenciou. Je výborným doplnkom raňajok pre tých, ktorí držia redukčnú diétu, ale aj pre tých, ktorým záleží na svojom zdraví. Zistite, aké vlastnosti má pasta tahini a ako si z ňou pripraviť kávu.

Tahini pasta – čo to je a aké má vlastnosti?

Tahini – pod týmto tajomným názvom sa skrýva vysoko výživný produkt z Blízkeho východu. Čo je pasta tahini? Inak známa ako sezamové maslo. Jej hlavnou a jedinou zložkou sú sezamové semienka, ktoré sa pražia a potom melú na hladkú pastu. Tahini sa môže vyrábať z lúpaných sezamových semienok alebo nie – v takom prípade má mierne horkú chuť.

Tahini pasta sa skladá predovšetkým z tuku – 60 % a bielkovín – 20 %. Je preto vynikajúcim produktom pre tých, ktorí držia keto diétu. Je tiež dôležitým zdrojom živín pre vegánov a vegetariánov. Je pasta tahini zdravá? Za svoje vlastnosti vďačí predovšetkým sezamovým semienkam, ktoré:

• podporujú fungovanie obehového systému tým, že ho chránia pred tvorbou aterosklerotických plátov, znižujú hladinu cholesterolu a normalizujú krvný tlak
• obsah antioxidantov znižuje zápal a má ochranný účinok proti rakovine
• vysoký obsah vitamínov skupiny B a horčíka v paste tahini podporuje nervový systém a zlepšuje koncentráciu
• vysoký obsah vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie a pomáha pri chudnutí
• regulujú hormóny

Tahini pasta je tiež zdrojom minerálov: železa, vápnika, horčíka, mangánu, zinku a selénu. Už jedna čajová lyžička pasty tahini denne vám pomôže nielen schudnúť, ale aj pocítiť pozitívne účinky na vaše zdravie.

Do čoho sa môže pridať pasta tahini?

Tahini pasta je produkt, ktorý je na Blízkom východe veľmi dobre známy už tisíce rokov. Pridáva sa do polievok, omáčok, dipov alebo sendvičov. Nájdete ju aj v mnohých japonských alebo čínskych receptoch. Na čo používať pastu tahini každý deň?

Pokojne nahradí maslo do vašich sendvičov. Obohatí ich o jemne orieškovú chuť a dodá im mnoho cenných ingrediencií. Chystáte doma oslavu pre priateľov? Nakrájajte zeleninu a tahini podávajte ako dip. Dokonalé zdravé občerstvenie je pripravené! Alebo máte radi zeleninové šaláty? Omáčka na báze pasty tahini je dokonalým doplnkom takmer každého šalátu. V poslednom čase je čoraz populárnejšia aj káva s pastou tahini, ktorá vytláča módnu nepriestrelnú kávu.

Tahini pasta do kávy – ako to funguje?

Káva s pastou tahini je veľmi známy nápoj v Grécku, kde sa pripravuje v špeciálnej nádobe – brike. Vypitý hneď ráno vás nielen postaví na nohy, ale okamžite naštartuje aj váš metabolizmus a dodá vám veľkú dávku energie, čím sa zmierni chuť na jedlo. Je preto skvelou voľbou pre ľudí, ktorí chudnú, ale aj pre športovcov alebo ľudí na keto diéte.

Recept na kávu s pastou tahini

Recept na kávu s pastou tahini nie je veľmi zložitý. Stačí pridať čajovú lyžičku tahini pasty do nápoja pripraveného obľúbeným spôsobom – môže byť z kávovaru alebo to môže byť sypaná káva. Jej prítomnosť v káve nevylučuje ani iné prísady. Môžete ju ochutiť trochou cukru a mlieka.

Ak chcete silno krémový nápoj, vyskúšajte tento recept na grécku kávu s tahini. Na to však budete potrebovať tzv. brika kanvičku na kávu. Je to malá nádoba na varenie kávy. Stačí, ak do nej nasypete kávu a zalejete vodou izbovej teploty. Potom budete kávu variť na miernom ohni, kým neuvidíte jemné bublinky. Potom kávu premiešajte a odstavte ju z ohňa. Do šálky pridajte jednu čajovú lyžičku tahini a potom pomaly vylievajte kávu z kanvice. Nápoj na ranné raňajky alebo dezert – hotovo!

Kto môže piť a kto by sa mal vyhnúť?

Káva s pastou tahini je oveľa zdravšia ako populárna nepriestrelná káva. Obsahuje cenné mono- a polynenasýtené tuky, ktoré vykazujú oveľa lepší účinok na ľudský organizmus ako živočíšne tuky. Káva s pastou tahini však nie je pre každého. Vyhnúť by sa jej mali najmä ľudia s alergiou na sezam.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pridajte si toto korenie do rannej kávy. Nielenže získate obrovské množstvo energie, ale aj schudnete

Hovorí sa, že obsahuje „negatívne kalórie“. Spúšťa spaľovanie tukov najvyššou rýchlosťou