31.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Vladislav Noseek).
Torty vyrábame na väčšie príležitosti, ako sú sviatky alebo rodinné oslavy. Málokedy sa rozhodneme pripraviť ich v bežný deň. Tento koláč je však taký chutný, že sa s jeho prípravou neoplatí otáľať. Tento chutný a sladký dezert očarí každého.
Foto: shutterstock/Vladislav Noseek
Keď počujeme o pečení na krehkom cestíčku, máme na mysli jablkový koláč, ktorý všetci milujú. Tentoraz však máme niečo iné, čo je rovnako chutné. Dezert s tvarohom a brusnicami je kombináciou sladkosti a ľahkosti. Krehké cesto obklopuje šťavnatý, sladký stred z tvarohu a brusníc, čím vzniká originálna kompozícia chutí. Tvaroh dodáva krémovú chuť a brusnice kyslý nádych, ktorý dokonale kontrastuje so sladkosťou koláča. Ide o dokonalý dezert alebo občerstvenie ku káve, ktoré svojou jednoduchosťou a jedinečnou chuťou priam vyzýva na prípravu. Ideálny na slávnostné príležitosti aj na každodenné občerstvenie.
Recept na tvarohový koláč s brusnicami z krehkého cesta
Ingrediencie na krehké cesto:
- 250 g pšeničnej múky,
- 125 g studeného masla,
- vajce,
- 50 g práškového cukru,
- štipka soli.
Ingrediencie na tvarohovú zmes:
- 500 g homogenizovaného syra alebo tvarohu,
- 2 vajcia,
- 100 g cukru,
- čajová lyžička vanilkového extraktu,
- 100 g 18% smotany.
Ďalšie ingrediencie:
- 200 g brusníc,
- práškový cukor na posypanie.
Foto: shutterstock/Bianca Slotboom
Spôsob prípravy
- Najprv si pripravte krehké cesto. V miske zmiešajte múku, práškový cukor a štipku soli. Pridajte nakrájané maslo a mieste, kým nevznikne vláčne cesto.
- Potom pridajte vajce a mieste, kým sa ingrediencie nespoja a nevytvoria cesto. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky asi na 30 minút.
- Medzitým si pripravte syrovú zmes. V miske zmiešajte homogenizovaný syr alebo tvaroh, vajcia, cukor, vanilkový extrakt a smotanu, kým nevznikne hladká hmota.
- Po uplynutí času vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na veľkosť formy, ktorú ste predtým vystlali papierom na pečenie. Dno cesta popichajte vidličkou.
- Na dno koláča nalejte tvarohovú zmes. Na vrch rozložte brusnice.
- Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 – 40 minút alebo kým vrch koláča nezhnedne a tvarohová zmes nezatuhne.
- Po upečení koláč vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Expresný dezert s niekoľkými prísadami. Túto ovocnú pochúťku pripravíte za menej ako 30 minút
Bleskový koláč len z troch ingrediencií. Tento recept vás zachráni, keď čelíte neohláseným hosťom
