Už žiadne drhnutie sporáka. Hrniec vymastite týmto tukom a zalejte vodou. Všetka pena zostane vnútri

7.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Levent Konuk).

Jedlá z cestovín sú spôsob, ako mať rýchle a chutné jedlo. Hoci varenie rezancov nie je nič zložité, môže sa stať, že voda na sporáku počas varenia vykypí. Prečo si pridávať nervy a upratovanie? Vďaka tomuto triku sa už nestane, že by vám vytekala pena.

Príprava večere môže byť pre mnohých ľudí stresujúca činnosť. Pri varení cestovín sa voda môže v priebehu niekoľkých sekúnd zmeniť na hustú penu a zaplaviť celý sporák. Ide o uvoľnený škrob, ktorý zvyšuje viskozitu vody a podporuje tvorbu bublín. Nepodliehajte panike, pretože sa tomu dá pokojne predísť. Vôbec to nie je o kúpe zázračného hrnca alebo špeciálnych rezancov.

Čo môžete urobiť, aby sa cestoviny nerozvarili? Namažte hrniec týmto tukom

Na zabránenie vyvretia používali naše babičky patent drevenej lyžice. Do stredu hrnca s vriacou vodou položili drevenú lyžicu. Mala by ležať na okraji a hrniec by nemal byť zakrytý. Tým sa zabezpečí, že vzniknuté bubliny okamžite zmiznú. Veľmi jednoduchým a účinným spôsobom je potrieť okraj hrnca olejom alebo maslom. Olej vytvorí tukovú bariéru, ktorá zníži povrchové napätie vody. Tým sa sťaží tvorba bublín. Keď voda začne vrieť a jej hladina stúpa, olej zabráni tomu, aby sa tekutina vyliala cez okraj hrnca. Maslo bude fungovať rovnako.

Ako rýchlo uvariť cestoviny? Zbavte sa malého hrnca

Na vymastenie hrnca použite rastlinný, repkový alebo slnečnicový olej. Dobre poslúži aj olej, margarín alebo dokonca bravčová masť. Tento patent môžete použiť nielen na varenie cestovín, ale aj na varenie zemiakov, kaše alebo mlieka. Dbajte na veľkosť hrnca. Veľký hrniec, ktorý nie je úplne plný vody, vám pomôže vyhnúť sa vyvareniu. Hrniec by mal byť naplnený vodou na 70 %. Platí pravidlo, že na každých 100 g cestovín potrebujete liter vody a pol čajovej lyžičky soli. Korenie pridávajte až vtedy, keď sa voda začne variť. Majte na pamäti tieto pravidlá a rezance budú hotové za 8 minút.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto pripravené cestoviny môžu zlomiť srdce každého Taliana. Radšej použite tento šikovný trik

Nalejte túto omáčku na cestoviny, pridajte šťavnaté kuracie mäso a potešte rodinu. Jej chuti a jednoduchosti je ťažké uveriť