9.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Elena_E).
Nadýchaný chutný piškótový koláč, ktorý nespadne – je to vôbec doma možné? Samozrejme. Môžete ju pripraviť jednoducho, ale ak tento cukrársky trik nepoznáte, môže to byť ťažké. Našťastie mi kamarát dal niekoľko tipov, čo robiť, aby piškótová torta vyšla dokonale.
Foto: shutterstock/Elena_E
Recept na piškótový koláč je jedným zo základných receptov. Určite by sme ho mali poznať, ak sa pustíme do pečenia koláčov a tort. Mnohí ľudia hovoria, že je to pekelne ťažké, ale verte mi – keďže mám recept od skvelého cukrára – v kuchyni nie je nič jednoduchšie.
Čo môžete urobiť, aby sa piškótový koláč nepadal? Zbavte sa ingrediencie
Nemala som rada pečenie koláčov, pretože príprava piškót mi spôsobovala infarkt. Nakoniec sa mi kamarát cukrár rozhodol poradiť trik, ako zabrániť tomu, aby sa piškótová torta ovisla. Rozhodla som sa dať tomuto receptu poslednú šancu a bola som ohúrena. Ukázalo sa, že odstránenie prášku do pečiva zo zoznamu ingrediencií urobilo zázraky.
- Zloženie:
- 6 vajec,
- pohár cukru,
- 100 g pšeničnej múky,
- 100 g zemiakovej múky,
- štipka soli,
- strúhanka,
- maslo na vymastenie tortovej formy.
Foto: shutterstock/nehophoto
Jednoduchý recept na piškótový koláč. Príprava krok za krokom
Spôsob prípravy:
- Je potrebné mať na pamäti, že všetky prísady by mali mať rovnakú teplotu. Vajíčka preto vopred vyberte z chladničky, aby sa trochu zohriali.
- Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do hladka a bielky so štipkou soli do tuha. Hmoty spojte dohromady.
- Zmiešajte pšeničnú a zemiakovú múku. Prepasírujte ich cez sito do vaječnej zmesi. Premiešajte, aby sa spojili.
- Tortovú formu vymažte maslom a vysypte strúhankou. Ak tieto prísady nemáte, môžete použiť papier na pečenie.
- Pečte pol hodiny pri teplote 180 stupňov Celzia zhora nadol. Po uplynutí tohto času rúru odklopte. Koláč vyberte, až keď vychladne.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pridajte do piškótového cesta nezjavnú prísadu. Vyrastie nádherne nadýchané
