Recept na paradajkovú polievku, z ktorej vašej babičke spadne sanka. Všetko vďaka sladkej prísade

14.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/senanur ulusoy).

Paradajková polievka je určite jednou z najpopulárnejších polievok na Slovensku. Dá sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Milujeme rýchlu paradajkovú polievku s bujónom, lahodnú so zeleninovým vývarom alebo sýtu s rebierkami, čerstvými paradajkami alebo passatou. Recept na paradajkovú polievku, ktorý vám dnes prezradíme, však chutí a šokuje zároveň. Všetko vďaka prídavku pomaranča.

Ako pripraviť paradajkovú polievku tak, aby nebola nudná a predvídateľná? Recept na paradajkovú polievku sa dá upraviť mnohými spôsobmi, ale to, čo urobíme dnes, môže šokovať a zneistiť nejednu babičku. Čo je na nej také zvláštne? Nuž, bude tam vývar, passata a nejaký koncentrát, korenie a… pomarančová šťava. Áno, paradajková polievka s pomarančovou šťavou chutí dokonale a tento neočividný prídavok ju božsky vylepší.

Paradajková polievka. Recept s pomarančovou šťavou

Ingrediencie:

• cca. 1,5 l vývaru alebo ľahkého bujónu
• 1,5 šálky paradajkovej passaty
• 2 PL paradajkového pretlaku (voliteľné)
• soľ, korenie, sušený cesnak, sušené oregano, trochu feferónky
• pol pohára pomarančovej šťavy, najlepšie vylisovanej
• 1 väčšia cibuľa
• trochu olivového oleja

Paradajková polievka s pomarančovou šťavou – ako ju pripraviť:

1. Pripravte si hrniec a zohrejte v ňom malé množstvo olivového oleja. Potom pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky. Oslaďte ju a pridajte passatu (namiesto passaty môžete použiť aj paradajky z konzervy). Dochuťte cesnakom a oreganom. Niekoľko minút smažte za stáleho miešania.
2. Prilejte vývar alebo bujón, podľa potreby pridajte koncentrát a podľa chuti dochuťte soľou, korením a chilli. Niekoľko minút povarte.
3. Pridajte pomarančovú šťavu a varte ešte niekoľko minút. Túto paradajkovú polievku nie je potrebné dochucovať smotanou, chutí výborne aj sama o sebe.

Paradajkovú polievku podávajte s krutónmi alebo obľúbenými cestovinami. Veľmi dobre chutí aj s ryžovými alebo semolinovými rezancami alebo tortellini. Ak chcete spestriť svoj každodenný jedálny lístok tradičným pokrmom, ale v úplne inej verzii, táto polievka je ideálna.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

S paradajkovým pokrmom, ako je tento, nie je žiadny vtip. Jedna prísada ho posunie na úroveň reštaurácie

Táto polievka z mäsových guľôčok je na každej talianskej svadbe. Okrem mäsovej pochúťky je v nej aj veľa zeleniny