14.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/senanur ulusoy).
Paradajková polievka je určite jednou z najpopulárnejších polievok na Slovensku. Dá sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Milujeme rýchlu paradajkovú polievku s bujónom, lahodnú so zeleninovým vývarom alebo sýtu s rebierkami, čerstvými paradajkami alebo passatou. Recept na paradajkovú polievku, ktorý vám dnes prezradíme, však chutí a šokuje zároveň. Všetko vďaka prídavku pomaranča.
![](https://www.vasenvtebe.sk/wp-content/uploads/2023/10/pexels-senanur-ulusoy-13976322-680x1024.jpg)
Foto: pexels.com/senanur ulusoy
Ako pripraviť paradajkovú polievku tak, aby nebola nudná a predvídateľná? Recept na paradajkovú polievku sa dá upraviť mnohými spôsobmi, ale to, čo urobíme dnes, môže šokovať a zneistiť nejednu babičku. Čo je na nej také zvláštne? Nuž, bude tam vývar, passata a nejaký koncentrát, korenie a… pomarančová šťava. Áno, paradajková polievka s pomarančovou šťavou chutí dokonale a tento neočividný prídavok ju božsky vylepší.
Paradajková polievka. Recept s pomarančovou šťavou
Ingrediencie:
- cca. 1,5 l vývaru alebo ľahkého bujónu
- 1,5 šálky paradajkovej passaty
- 2 PL paradajkového pretlaku (voliteľné)
- soľ, korenie, sušený cesnak, sušené oregano, trochu feferónky
- pol pohára pomarančovej šťavy, najlepšie vylisovanej
- 1 väčšia cibuľa
- trochu olivového oleja
![](https://www.vasenvtebe.sk/wp-content/uploads/2023/07/shutterstock_1432221926.jpg)
Foto: shutterstock/Ollinka
Paradajková polievka s pomarančovou šťavou – ako ju pripraviť:
- Pripravte si hrniec a zohrejte v ňom malé množstvo olivového oleja. Potom pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky. Oslaďte ju a pridajte passatu (namiesto passaty môžete použiť aj paradajky z konzervy). Dochuťte cesnakom a oreganom. Niekoľko minút smažte za stáleho miešania.
- Prilejte vývar alebo bujón, podľa potreby pridajte koncentrát a podľa chuti dochuťte soľou, korením a chilli. Niekoľko minút povarte.
- Pridajte pomarančovú šťavu a varte ešte niekoľko minút. Túto paradajkovú polievku nie je potrebné dochucovať smotanou, chutí výborne aj sama o sebe.
Paradajkovú polievku podávajte s krutónmi alebo obľúbenými cestovinami. Veľmi dobre chutí aj s ryžovými alebo semolinovými rezancami alebo tortellini. Ak chcete spestriť svoj každodenný jedálny lístok tradičným pokrmom, ale v úplne inej verzii, táto polievka je ideálna.
Redakcia Vášeň v tebe.