Ako zachrániť zrazenú polievku? Máte dve možnosti. Nikto si nevšimne, že sa niečo pokazilo

16.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Eskymaks).

Zrazená polievka je bohužiaľ jedným z najčastejších problémov, s ktorými sa pri varení stretávame. Skôr ako sa však zmierite s vyliatím obsahu hrnca, vyskúšajte tento trik, ktorý pomôže pokrmu získať späť jeho estetický vzhľad bez toho, aby sa zmenila jeho chuť.

Polievky sú jednoduché a chutné jedlo. Ich varenie však môže byť naozaj frustrujúce, keď vyjdú, napríklad, zrazené. Niekoľkými dôslednými úpravami môžete polievke prinavrátiť jej estetickú príťažlivosť.

Ako zabieliť polievku, aby sa smotana nezrazia? Takto dosiahnete krémový a zamatový výsledok

Bielenie polievky je pre mnohých triviálna úloha. Je však ľahké urobiť tu chybu, ktorá sa môže skončiť kulinárskou katastrofou. Existuje na to „babičkovský“ spôsob, ktorý by ste mali použiť pri najbližšom varení.

1. Pred pridaním smotany do polievky je dobré pridať do pokrmu štipku cukru. Takto sa ingrediencie dokonale spoja.
2. Vyhnite sa priamemu pridaniu smotany do horúceho vývaru.
3. Začnite tým, že do samostatnej misky nalejete trochu polievky a potom za stáleho miešania postupne pridávajte po lyžiciach smotany.
4. Vzniknutú kašu môžete pomaly naliať do hrnca. Takto dosiahneme krémovú, homogénnu konzistenciu nášho pokrmu bez toho, aby sa smotana zrazila.

Ako zachrániť zrazenú polievku? Tu je návod, ako sa zbaviť bielych hrudiek z jej povrchu

Ak sa vám už stalo, že ste do horúcej polievky pridali smotanu a vytvorili sa nevzhľadné mliečne hrudky, neodsudzujte pokrm na prehru. Namiesto vylievania polievky zachráňte situáciu použitím jedného z týchto praktických trikov. Tie nezmenia chuť polievky, ale obnovia jej estetický vzhľad.

• Polievku rozmixujte. To je skvelé pre menšie hrudky, ktoré sa počas tohto procesu dôkladne rozptýlia.

• Prelejte cez jemné sitko. Ak nemáte po ruke mixér, môžete siahnuť po sitku s malými očkami, ktoré vám pomôže odcediť vývar od väčších mliečnych hrudiek.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Recept na paradajkovú polievku, z ktorej vašej babičke spadne sanka. Všetko vďaka sladkej prísade

Ako rýchlo rozmraziť ryby? Mnoho ľudí robí vec, ktorá ohrozuje ich zdravie, a pritom stačí len trochu soli