Kamarát cukrár hovorí, že toto je najlepší recept na tvarohový koláč. Tento korpus sa dokonale hodí k tvarohu

16.2.2024 Redakcia Vášeň v tebe ().

Tvarohový koláč je obľúbeným dezertom mnohých z nás. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov a s mnohými prísadami. Niektorí hovoria, že najlepší cheesecake je ten, ktorý je pripravený podľa babičkinho receptu. Podľa môjho názoru sa však oplatí trochu experimentovať. Tento recept vám to umožní.

Pre mnohých z nás je tvarohový koláč tým najlepším dezertom, aký môžeme pripraviť. Pripravujeme ho pri rôznych príležitostiach alebo vždy, keď máme chuť na niečo sladké. Už roky sa vedie boj medzi tými, ktorí milujú pečenie s prísadami, a tými, ktorí si myslia, že sú zbytočné. Dnes chcem ukázať recept na pochúťku, ktorá sa bude páčiť tej prvej skupine.

Cheesecake Ambassador sa vyznačuje kakaovým korpusom a vrchom posiatym broskyňami. Práve to z neho robí jedinečný dezert, ktorý si získa srdcia milovníkov sladkého. Jeho krémová konzistencia a intenzívna chuť sa dokonale hodia k jemným kúskom broskýň.

Recept na tvarohový koláč Ambasador

Ingrediencie na korpus:

• 200 g pšeničnej múky
• 50 g kakaa
• 100 g práškového cukru
• 150 g vychladeného masla
• vajce
• lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli

Ingrediencie na tvarohovú plnku:

• 500 g krémového tvarohu
• 250 g syra mascarpone
• 150 g cukru
• 4 vajcia
• 2 lyžice pšeničnej múky
• strúhaná citrónová kôra
• lyžička vanilkového extraktu
• 400 g broskýň z kompotu

Ingrediencie na kakaovú mrveničku:

• 50 g pšeničnej múky
• 30 g kakaa
• 50 g cukru
• 50 g masla

Spôsob prípravy:

1. Najprv sa postarajte o korpus. Do misky preosejte múku, kakao, práškový cukor a soľ.
2. K suchým prísadám pridajte vychladnuté a na malé kúsky rozdelené maslo. Všetko premiešajte rukami, kým sa nevytvoria drobky.
3. Vmiešame vajce, prilejeme vanilkový extrakt a miesime do hladka. Pripravené cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na približne 30 minút.
4. Teraz je čas pripraviť si tvarohovú zmes. Do väčšej misy dáme tvaroh, syr mascarpone, cukor, vajcia a pšeničnú múku. Všetko dôkladne rozmixujeme na hladkú konzistenciu. Nakoniec pridáme extrakt a citrónovú kôru a stierkou premiešame.
5. Keď je zmes hotová, môžete pripraviť mrveničku. Do misky dajte múku, kakao a cukor. Pridajte nakrájané maslo a všetko rozdrvte prstami, aby sa vytvorili hrudky.
6. Keď sú všetky výrobky hotové, môžete ich spojiť. Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie. Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho do tvaru formy, potom ho preneste do formy a celé dno a boky utesnite.
7. Na dno naaranžujte broskyne na menšie kúsky, zalejte ich syrovou zmesou a opäť naaranžujte ovocie. Vrch posypte vopred pripravenou mrveničkou.
8. Tvarohový koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 60 minút. Pečte približne 60 minút, kým nie je koláč prepečený.
9. Po uplynutí tejto doby vypnite spotrebič a nechajte koláč vo vnútri. Takto ho necháte vychladnúť spolu s rúrou. Pred podávaním môžete vrch posypať práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Môj manžel na mňa nečaká a pustí sa do prípravy jablkového koláča sám. Má bezkonkurenčný recept od svojej babičky

Prečo kupovať koláče v obchode, keď existuje tento recept? Žiadne pečenie a chuť je vynikajúca

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.