9.3.2024 Redakcia Vášeň v tebe ().
Smažený losos môže chutiť naozaj vynikajúco. Tajomstvo však nespočíva len v spôsobe smaženia, ale aj v tuku, na ktorom ho budete smažiť. Ak použijete túto zložku, ryba bude jemnejšia.
Foto: shutterstock/vm2002
Lososa sa dá pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. A hoci chutí výborne, bohužiaľ nepatrí medzi najlacnejšie ryby. Túto rybu sa však oplatí raz za čas si dopriať, pretože má mnoho skvelých vlastností. Obsahuje nenasýtené omega-3 mastné kyseliny a kvalitné bielkoviny. Je tiež cenným zdrojom vitamínov – A, D, E, B6, vápnika, železa, fosforu, zinku a horčíka.
Losos na panvici – recept. Tento typ masla je nevyhnutný
Smaženie lososa nie je zložité. Stojí však za to vybrať správny tuk, aby mal čo najlepšiu chuť. Profesionálni kuchári radia smažiť túto rybu na vyčistenom masle. Potom bude chuť a vôňa jedinečná.
Foto: shutterstock/sweet marshmallow
Najčastejšie túto rybu podávam s omáčkou z masla a byliniek. Potom jej nikto neodolá. Tu je návod na prípravu dokonalého lososa v omáčke.
Ingrediencie:
- filet z lososa,
- veľká polievková lyžica vyčisteného masla na smaženie a 1 čajová lyžička na omáčku,
- čierne korenie
- soľ,
- lyžica citrónovej šťavy,
- lyžica nasekanej petržlenovej vňate a lyžička kôpru.
Losos opečený na panvici v maslovej omáčke. Príprava krok za krokom
Spôsob prípravy:
- Lososa očistite a nakrájajte na kúsky.
- Rybu posypte soľou, citrónom alebo obyčajným čiernym korením a voliteľným korením na ryby a nechajte ju pol hodiny odležať.
- Potom na panvici rozohrejte veľkú lyžicu vyčisteného masla a položte filet kožou nadol. Smažte z oboch strán, kým mierne nezhnedne.
- Rybu vyberte z panvice a pridajte do nej lyžičku masla, lyžicu citrónovej šťavy a nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
- Chvíľu miešajte a omáčku nalejte na vyprážanú rybu. Podávajte so zemiakmi a obľúbeným šalátom. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ako pripraviť bravčovú pečeň? Tento recept pre začínajúcich kuchárov sa vám bude hodiť
Po prvom súste budete mať pocit, že je lepšie ako ostatné. Toto kuracie mäso je moje číslo jedna
