Cesnaková omáčka – „akási luxusná“ verzia receptu. Vynechajte sekanie a bude to ešte lepšie

5.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/AtlasStudio).

Cesnaková omáčka je určite jednou z najobľúbenejších omáčok Slovákov. Výborne sa hodí k párkom v rožku, na pizzu, k sendvičom a grilovanej zelenine a mäsu. Recept na cesnakovú omáčku nebude pre nikoho problém, ale pravdepodobne vás prekvapí, že vôbec nie je potrebné krájať biele strúčiky. Existuje lepší spôsob prípravy cesnakovej omáčky – jednoduchší a oveľa, oveľa chutnejší.

Cesnaková omáčka je jednou z tých, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode, ale aj tak chutí najlepšie, keď si ju pripravíte sami. Samozrejme, cesnakovú omáčku si môžete pripraviť aj tradičným spôsobom – zmiešajte majonézu s jogurtom, pridajte prelisovaný alebo nasekaný cesnak a korenie. Dnes si však pripravíme luxusnú verziu cesnakovej omáčky, ktorá bude vďaka jednému kroku aromatickejšia a plnejšia chuti. Cesnak nebudeme krájať – budeme ho piecť do mäkka.

Najlepšia cesnaková omáčka – recept na dokonalú prílohu k čomukoľvek

Ingrediencie:

• 1 veľká hlávka cesnaku,
• 100 g majonézy,
• 100 g hustého gréckeho jogurtu,
• polievková lyžica citrónovej šťavy alebo bieleho vínneho octu,
• soľ, korenie, štipka sušeného oregana,
• olivový olej.

Spôsob prípravy:

1. Postarajte sa o cesnak. Hlavu rozrežte priečne na polovicu. Nemusíte ho lúpať. Zľahka osoľte a potrite olivovým olejom.
2. Cesnak zabaľte do fólie, vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečte, kým cesnak nie je úplne mäkký, takmer maslový.
3. Cesnak vytlačte do misky a nechajte vychladnúť. Potom pridáme majonézu, grécky jogurt. Podľa chuti dochuťte soľou, korením, oreganom a citrónovou šťavou alebo vínnym octom.
4. Všetko dôkladne premiešajte a odložte na niekoľko hodín do chladničky. Potom môžete omáčku z pečeného cesnaku použiť podľa vlastnej chuti. Výborne chutí ako príloha k studenému mäsu alebo grilovanej zelenine.

Táto verzia cesnakovej omáčky určite poteší každého. Pečený cesnak navyše nezanecháva v ústach takú silnú vôňu ako čerstvý cesnak, takže pečenú cesnakovú omáčku môžete podávať ako prílohu aj počas dôležitého stretnutia alebo romantickej večere.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Táto omáčka sa výborne hodí k zelenine alebo mäsu. Jej príprava je hračka a chutí neskutočne lahodne

Moja mama robí hubovú omáčku trochu inak. Je hustá, vonia a chutí nádherne. Zlatistý mok príde vhod