Jarný šalát s cviklou a avokádom. Preliaty týmto dresingom je hit

22.5.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nata Bene).

Jar je ideálny čas na kulinárske experimenty. Trhové stánky hýria farbami, tak to využite a pripravte si chutný zeleninovo-ovocný šalát. Podávaný s kávovým dresingom oslní zmysly svojou vôňou.

Zeleninovo-ovocný šalát s chutne voňavým dresingom je ideálny ako príloha k jarnej večeri. Môžete ho podávať k mäsovým aj zeleninovým jedlám. Farebný šalát dodá jedlu nielen estetický vzhľad, ale aj množstvo chuti a vitamínov. Jeho príprava je triviálne jednoduchá, takže ju zvládne každý milovník jarných pochúťok.

Hľadáte inšpiráciu na jarnú večeru? Kombinácia cvikly, avokáda, pomaranča a mozzarelly je hitom

Kombinácia cvikly a ovocia sa zdá byť dosť nezvyčajná a – mierne povedané – bizarná, ale akonáhle prekonáte prvotný šok z pohľadu na farebný pokrm, zasiahne vás hĺbka jeho chuti. Pri takomto šaláte sa hladu nezľaknete.

Ingrediencie na šalát:

• 100 g varenej cvikly
• 100 g rukoly alebo hlávkového šalátu
• 150 g mozzarelly
• 1 zrelé avokádo
• 1 veľký pomaranč (alebo 2 mandarínky)
• 2 lyžice nasekaných vlašských orechov
• voliteľné: tekvicové semienka, slnečnicové semienka, kešu oriešky, cherry paradajky, červená paprika, chilli

Ingrediencie na dresing:

• 2 PL medu
• 3 PL olivového oleja
• 1 PL balzamikového octu
• 20 g mletej kávy
• štipka soli

Šalát s cviklou a farebnými doplnkami. Spôsob prípravy

Prípravu začnite umytím, olúpaním a nakrájaním pomaranča a avokáda. Vlašské orechy nasekáme nadrobno a vložíme do misy spolu s rukolou (alebo ľadovým šalátom), ovocím a cviklou, uvarenou a nakrájanou na menšie kúsky. Rozdeľte aj mozzarellu a pridajte ju do misy.

V ďalšom kroku sa pustite do prípravy aromatického dresingu. V malej miske zmiešajte olivový olej, ocot, med, mletú kávu a štipku soli. Zmiešajte a hotovým dresingom zalejte šalát. Nezabudnite, že môžete pridať svoje obľúbené doplnky. Môžu to byť cherry paradajky, paprika a chilli, slnečnicové alebo tekvicové semienka. Konečný výsledok závisí od vašej fantázie a kulinárskych preferencií. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Rýchly a zdravý nápad na večeru za pár okamihov. Prelomte tradíciu a pripravte si tieto zdravé rezne

Zoštíhľujúci doplnok k večeri. Objavte recepty na fit šaláty