Ideálny doplnok k letnej večeri alebo grilovačke. Bude hotový za pár minút

13.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/from my point of view).

K prílohám k večeri sa často pristupuje trochu ľahostajne, a to je veľká chyba. Najmä preto, že príprava neuveriteľne chutného občerstvenia, ktoré sa výborne hodí k večeri aj ku grilovaniu, trvá len pár minút. Objavte recept na chrumkavý karfiol v cestíčku, ktorý pripravíte za pár minút a poteší vás jeho chuť.

Karfiol v cestíčku – ingrediencie

Na prípravu dokonale chrumkavého karfiolu v cestíčku budete potrebovať:

• ¼ čajovej lyžičky kurkumy,
• ¼ čajovej lyžičky prášku do pečiva,
• ¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny,
• ½ čajovej lyžičky granulovanej cibule,
• ½ čajovej lyžičky granulovaného cesnaku,
• 1 hlava karfiolu,
• 1 čajová lyžička soli,
• 125 ml vody,
• 2 ploché lyžice pšeničnej múky,
• 4 lyžice kukuričného škrobu,
• olej na vyprážanie.

Ak chcete, aby mal karfiol v cestíčku pikantnejšiu chuť, pridajte pol lyžičky štipľavej papriky, naopak, ak máte radšej stredomorskú a bylinkovú chuť, pridajte do cestíčka trochu bazalky a oregana.

Ako pripraviť karfiol v cestíčku?

Karfiol opláchnite pod tečúcou vodou a potom ho na niekoľko minút vložte do misky s vodou, octom a jedlou sódou. Po tomto čase zeleninu opäť opláchnite, dôkladne osušte a rozdeľte na menšie kúsky – je dôležité, aby boli rovnako veľké, najlepšie na jedno sústo. Do misky pridáme prášok do pečiva, sódu bikarbónu a kukuričný škrob spolu s kurkumou, granulovanou cibuľou a granulovaným cesnakom. Suché prísady dôkladne premiešajte, prilejte vodu a opäť miešajte, kým nezískate konzistenciu hladkej hmoty.

Do cesta pridajte karfiol a dôkladne premiešajte, aby sa každý ružičkový kvet obalil cestom. Do hlbokého hrnca (aspoň 3 cm vysokého) nalejte olej na vyprážanie a zohrejte ho na približne 170 °C. Pomocou kliešťov preneste ružičky karfiolu do hrnca a vyprážajte 2 – 3 minúty. Karfiol v cestíčku vyberte pomocou sitka a odložte na papierovú utierku, aby sa zbavil prebytočného tuku. Karfiol v cestíčku sa najlepšie podáva teplý ako príloha k letnej večeri alebo na grilovačke.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako uvariť karfiol, aby nebol horký? Jednoduchý trik zjemní jeho chuť

Bezmäsité steaky vás zaujmú. Všetko, čo potrebujete, je karfiol a lahodná marináda a zázrak sa urobí sám

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.