Paradajková polievka z passaty je moje značkové jedlo. Pridávam dve prísady a je lepšia ako babičkina

19.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna_Pustynnikova).

Hľadáte recept na najlepšiu júnovú polievku? Paradajková z passaty je mojou novou závislosťou a vždy vyjde a chutí šialene. Za všetko môžu dve nezvyčajné ingrediencie, ktoré zvýraznia chuť a dodajú polievke charakter. Zabudnite na recept vašej starej mamy a vyberte si taký, ktorý má trochu viac šmrncu.

Nie je nič lepšie ako domáca večera v klasickom štýle. Paradajková polievka je neodolateľnou voľbou, najmä ak sa pripravuje z lahodne hustej passaty. Chuť však neurčujú paradajky, ale nezvyčajné prísady, vďaka ktorým táto polievka zmizne z tanierov v okamihu.

Paradajková z passaty je majstrovské dielo na večeru. S týmto mliečnym výrobkom je nadpozemsky krémová

Miska babičkinej paradajkovej polievky je chuť detstva, ktorú nemožno napodobniť. Niekedy sa však oplatí hľadať trochu iné kombinácie, ktoré budú chutiť rovnako lahodne a zapôsobia aj na tých najnáročnejších. Jedným z takýchto objavov tohto leta môže byť expresná paradajková polievka z passaty a dvoch nezvyčajných ingrediencií, ktoré spolu vytvárajú skutočnú harmóniu a sú rajom pre chuťové bunky.

Paradajková polievka z passaty je jednoduchá, ako už názov napovedá. Všetko, čo potrebujete, je pyré z kvalitných paradajok a vývar alebo bujón. Tieto dve zložky sa spoja, zohrejú a obohatia o smotanový syr, ktorý polievku dokonale zahustí a nahradí kyslú smotanu. Druhou neobjavnou zložkou je balzamikový ocot, ktorý paradajkám vôbec nedominuje, ale krásne si ich podmaní a vynesie ich do nových chuťových výšin. Nakoniec paradajkovú polievku ochuťte hrubo mletým korením, soľou, kôprom alebo bazalkou a je hotovo!

Expresný recept na paradajkovú polievku z passaty zo smotanovým syrom

Ingrediencie:

• 500 ml paradajkovej passaty alebo pyré,
• 200 ml bujónu,
• cesnak,
• 3 PL smotanového syra,
• 3 PL balzamikového octu,
• šalotka,
• soľ,
• korenie,
• čerstvá bazalka alebo kôpor,
• 2 PL olivového oleja.

Spôsob prípravy:

1. Najskôr najemno nakrájajte šalotku a cesnak. Zeleninu orestujeme na olivovom oleji. Keď pekne zosklovatie, pridajte passatu.
2. Všetko varte päť minút a potom prilejte vývar.
3. Polievku ochuťte všetkými koreninami a varte ďalších 10 minút.
4. Po tomto čase pridajte ocot a smotanový syr.
5. Všetko dôkladne premiešajte a ozdobte zeleninou.
6. Polievku nalejte do tanierov a podávajte pokvapkanú olivovým olejom a s chlebom.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Raz som to skúsil v meste a bol som zmätený. Je to jednoduchá španielska polievka, ale je ideálna do horúceho počasia

Gruzínska polievka prekonáva slovenské špeciality. Zahreje vás a naplní vaše brušká lepšie ako guláš, ktorý poznáme