Vajíčka benedikt je chutné a klasické jedlo. Práve včas na veľké cvičenie

26.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/EmmanPerez).

Tradičným jedlom sú vajíčka benedikt s holandskou omáčkou. Sú jednoduché na prípravu a chutné, hoci kalorické. Ideálne na prvé jedlo dňa, najmä pre športovcov. Vyskúšajte si to sami. Chutné a klasické jedlo. Práve včas na veľké cvičenie

Máte radi vajíčka, ale chceli by ste vyskúšať niečo exkluzívnejšie? Ak áno, máme pre vás recept na benediktínske vajcia. Samotný recept je starý viac ako sto rokov, ale stále triumfuje na mnohých kuchynských stoloch. Presvedčte sa sami.

Recept na benediktínske vajcia pozostáva z vajec a omáčky. Tu je zoznam potrebných ingrediencií.

Uvarené vajcia:

• vajcia – toľko, koľko má byť porcií,
• ocot,
• voda,
• soľ – štipka.

Holandská omáčka:

• maslo (najlepšie vyčistené) – asi štvrtina kocky,
• žĺtky (veľké) – niekoľko kusov,
• citrónová šťava – 2 čajové lyžičky (alebo 1 veľká),
• biele korenie a soľ.

Ďalšie zložky:

• Šunka (alebo iné studené mäso) – 1 – 2 plátky na porciu,
• toastový chlieb/pšeničný chlieb – 1 vajce na porciu.

Príprava benediktínskych vajec pozostáva z niekoľkých krokov. Uvádzame recept na toto jedlo.

• Rozpustite maslo a nechajte ho vychladnúť;
• Žĺtky zmiešajte s bielym korením a soľou a opatrne šľahajte počas pary;
• Roztopené maslo pridajte úzkym prúdom do vyšľahaných žĺtkov;
• Omáčku neustále šľahajte, kým nebude mať konzistenciu hustej majonézy;
• Opečte opečený chlieb/rolády a opečte plátky klobásy;
• Dajte zovrieť vodu s octom a štipkou soli;
• Vajíčka rozbijeme na veľkú lyžicu a opatrne (po jednom) vložíme do vody.
• Žĺtky musia byť celé. Ak sa bielok príliš rozleje, lyžicou doň pichnite smerom k žĺtku;
  Vajíčka varte, kým nie sú bielky pevné, žĺtky sa snažte udržať tekuté;
• Hotové vajcia položte na opečený chlieb s chrumkavou klobásou. Podávajte horúce s posypanou pažítkou.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Takto uvarené vajcia nemajú žiadnu živiny. Bežná chyba

Vajíčko smažené bez gramu tuku pripravíte za pár okamihov. Váš žalúdok vám poďakuje