Na chutné vafle nemusíte chodiť k moru. Sú mäkké a sladké presne tak, ako ich máte radi

27.6.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/baibaz).

Recept na vafle ešte nikdy nebol taký chutný. Ako pripraviť vafle? Zrejme to vie každý, ale nie každý vie, ako ich urobiť jemné a mäkké. Mlieko na to nestačí – iná ingrediencia to zvládne oveľa lepšie. Budú chutiť ako z prímorskej promenády.

Pokiaľ ide o vafle, asi všetci si ich spájame s dovolenkou, keď sme sa prechádzali po námestiach, po prímorských promenádach alebo sedeli v atmosférických cukrárňach. Vafle sú bezstarostnou chuťou a prečo by sme mali čakať, kým si ich opäť vychutnáme? Veď najlepšie vafle si môžeme pripraviť aj doma a kľúčom je cesto. Nepridávajte mlieko, namiesto neho použite kefír. Vafle budú nadýchanejšie, mäkšie a zvonka božsky chrumkavé.

Klasické vafle – také sa nedajú jesť ani pri mori

Ingrediencie:

• 500 ml kefíru,
• 300 g pšeničnej múky, najlepšie hladkej,
• 2 stredne veľké vajcia,
• cca. 70 g masla (malo by byť roztopené),
• 2 lyžice práškového cukru,
• 1 plná čajová lyžička prášku do pečiva,
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
• štipka soli,
• obľúbené prísady na podávanie.

Lahodné vafle – ako ich pripraviť:

1. Na začiatku sa uistite, že všetky prísady, najmä kefír a vajcia, majú izbovú teplotu.
2. Pripravte si dve misky. Do jednej preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Dôkladne premiešajte. Do druhej nalejte kefír, rozšľahajte vajcia a pridajte cukor a štipku soli. Všetky prísady spolu premiešajte.
3. Mokré prísady vlejte do suchých a vymiešajte na hladké cesto, pričom na konci miešania pridajte rozpustené maslo. Misku na niekoľko minút odstavte, aby sa lepok v múke upevnil.
4. Vaflovač riadne predhrejte a jeho plechy na pečenie zľahka vymažte maslom alebo olejom. Potom pomocou naberačky naberajte cesto do vaflovača a vyprážajte ho na plný výkon. Snažte sa vaflovač počas pečenia neotvárať. Smaženie zvyčajne trvá 3 až 4 minúty.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ak ste do tohto cesta ešte nepridali tvaroh, môžete ľutovať. Tento jeden dodatok mení všetko

Za čias socializmu ženy používali namiesto kolagénu. Babičkin trik na vrásky, kĺby a husté vlasy