Čo môžete robiť s cuketami? Lečo sa bude hodiť na dlhú cestu. Túto večeru vám bude závidieť aj vaša svokra

5.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/La Huertina De Toni).

Cuketa je všestranná zelenina, ktorú možno použiť na prípravu mnohých jedál. Jej jemná chuť sa hodí k slaným aj sladkým jedlám, takže ju ľahko zaradíte do svojho každodenného jedálnička. Čo všetko môžete z cukety pripraviť? Môžete ju použiť na prípravu nákypov, koláčov, polievok, omáčok na cestoviny a dokonca aj dezertov.

Cuketa je zelenina, ktorú sa oplatí mať v kuchyni „po ruke“. Nielenže sa dá použiť na prípravu mnohých jedál, ale má aj priaznivý vplyv na naše zdravie. Vďaka tomu, že má nízky obsah kalórií, je obľúbená medzi športovcami a ľuďmi držiacimi diétu. Pozrite si tieto 3 chutné recepty z cukety.

Cuketová krémová polievka. Textúra a chuť vám vyrazí dych

K cuketovej polievke sa hodí veľa korenín, takže ju môžete zakaždým pripraviť trochu inak. Krémová konzistencia poteší každého a s jej prípravou nebudete mať žiadne problémy. Potrebné ingrediencie:

• 3 malé cukety,
• 1 veľká cibuľa,
• 150 ml smotanového syra,
• 1,5 litra zeleninového vývaru,
• 3 PL olivového oleja,
• soľ, korenie, muškátový oriešok, kurkuma, 3 strúčiky cesnaku.

V hrnci rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Keď má zlatistú farbu, pridáme nasekaný cesnak a na kocky nakrájanú cuketu. Keď trochu zhnedne, nalejte do hrnca vývar a priveďte ho do varu. Potom znížte teplotu a varte približne 20 minút, kým zelenina nezmäkne. Rozmixujte, okoreňte a zjemnite smotanou. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.

TIP! Ak je polievka príliš hustá, môžete do nej pridať vývar alebo vodu. Získate tak požadovanú konzistenciu.

Cuketové placky. Zemiakové sa im nemôžu rovnať.

Zemiakové placky mali vždy svojich priaznivcov. Stojí však za to vyskúšať niečo iné a použiť cuketu na prípravu zeleninových palaciniek. Potrebné ingrediencie:

• 3 malé cukety,
• 2 vajcia,
• 2 stredne veľké cibule,
• 6 polievkových lyžíc múky,
• soľ, korenie, olej na vyprážanie.

Umytú cuketu a ošúpanú cibuľu nastrúhajte na veľkú panvicu. Zo zeleniny scedíme prebytočnú šťavu a vložíme ju do veľkej misy. Pridajte ostatné prísady a dôkladne premiešajte na hustú kašu. Na panvici rozohrejeme olej, lyžicou do nej dáme časť cesta a palacinky opečieme z oboch strán dozlatista. Odkvapkajte na papierovú utierku a podávajte s obľúbenými prílohami.

Paštéta z cukety. Pripravte si ju namiesto mäsa na večeru

Zeleninová verzia paštéty je taká chutná, že určite poteší vašu domácnosť. Jej príprava vám zaberie len pár chvíľ a chuť vám vynahradí každú minútu strávenú v kuchyni. Pripravte si:

• Pripravte 3 stredne veľké cukety,
• 2 cibule,
• 4 vajcia,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 1,5 šálky strúhanky,
• 4 lyžice olivového oleja,
• pol šálky jemne nastrúhaného syra,
• soľ, korenie, muškátový oriešok, sladká paprika, bazalka a oregano.

Cuketu nastrúhajte cez veľké oká a nechajte odkvapkať. Cibuľu nakrájajte na kolieska, cesnak na malé kocky a opečte na rozpálenom oleji dozlatista. Preložíme k cukete a pridáme ostatné prísady. Zmes musíte dôkladne premiesiť rukami a prenesieme ju do vymastenej tortovej formy. Paštétu pečieme 50 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Bolo zistené, kto by nemal jesť cukety. Táto zelenina môže byť veľmi jedovatá

Ako pestovať cuketu? Z jednej sadenice môžete nazbierať až 40 plodov. Jedna chyba a bohatú úrodu môžete stratiť