15.07.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/CookYourLife).
Otruby sú produkt, ktorý mnohí ľudia zaraďujú do svojho jedálnička kvôli jeho zdraviu prospešným vlastnostiam. Čistia črevá, dodávajú telu množstvo cenných vitamínov a minerálov a majú aj antiaterosklerotické vlastnosti. Aké sú najzdravšie otruby, čo presne poskytuje ich konzumácia a môžete ich jesť aj surové? Odpovedáme.
Foto: Pixabay/CookYourLife
Aké sú najzdravšie otruby?
Mletím obilných zŕn vzniká určitý vedľajší produkt. Ide o otruby, ktoré pozostávajú hlavne z vonkajšej vrstvy zrna. Tieto produkty obsahujú veľa cenných živín – vrátane vitamínov a minerálov, ale aj vlákniny.
Aké sú najzdravšie otruby? Mnoho ľudí si vyberá ovsené vločky. Otruby vyrobené počas mletia ovsa obsahujú vlákninu patriacu do beta-glukánovej frakcie. Výskumy ukazujú, že tieto zlúčeniny môžu okrem iného prispievať aj k zníženiu vstrebávania cholesterolu z čriev. Navyše ovsené otruby obsahujú viac nenasýtených mastných kyselín, ktoré tiež zohrávajú dôležitú úlohu v ľudskom tele.
Aké sú výhody konzumácie otrúb?
Otruby obsahujú veľa vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov A, E a K, vitamínov B a železa, fosforu, draslíka, sodíka, vápnika a horčíka. Otruby obsahujú aj vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na tráviaci systém. Vláknina môže zlepšiť aj peristaltiku čriev a zabrániť zápche.
Okrem toho táto zložka zvyšuje pocit sýtosti, čím znižuje túžbu občerstviť sa medzi jedlami. Preto sú rôzne druhy otrúb často zaradené do jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Ako už bolo spomenuté, vláknina obsiahnutá v ovsených otrubách, ktorá je klasifikovaná ako beta-glukánová frakcia, môže prispieť k zníženiu absorpcie cholesterolu. Tieto zlúčeniny teda môžu znížiť riziko aterosklerózy.
POZRITE TIEŽ AJ: Čo nepiť pred spaním? Tieto nápoje najviac sťažujú zaspávanie
Ako správne jesť ovsené otruby?
Ovsené otruby sú produkt, ktorý sa široko používa pri varení. Môžu sa konzumovať mnohými rôznymi spôsobmi. Patrí medzi ne granola s otrubami a jogurtom, cereálie s mliekom a otrubami a ovsené vločky s otrubami. Tento produkt je tiež výbornou prísadou do koláčov alebo strúhanky.
Môžu sa otruby jesť surové? Ukazuje sa, že áno. Najprv sa ich však oplatí zmiešať s jogurtom či mliekom alebo namočiť na cca 10 minút do vody. Po ich zjedení je tiež dobré piť viac vody. S množstvom otrúb to nepreháňajte. Počas dňa sa odporúča zjesť 1-3 polievkové lyžice otrúb. V extrémnych prípadoch môže konzumácia veľkého množstva tohto produktu viesť k bolestiam brucha a poruchám trávenia.
Kedy je najlepšie jesť otruby – ráno alebo večer?
Otruby je najlepšie jesť ráno. Práve ráno dokáže vláknina obsiahnutá v produkte eliminovať pocit hladu počas dňa. Stojí za to vedieť, že je lepšie nejesť otruby pred alebo po užití liekov. Niektoré zložky obsiahnuté v produkte môžu interferovať s absorpciou liekov. Okrem toho ľudia trpiaci anémiou alebo chorobami tráviaceho alebo močového systému by sa mali vyhýbať konzumácii otrúb.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Nedá vám horúčava spať? Vyskúšajte tieto osvedčené spôsoby
Vedci preverili, čo najlepšie hydratuje telo. Ukázalo sa, že to vôbec nebola voda
