Urobila som ju a podávala s chlebom. Rodina už nechcela jesť na večeru nič iné

15.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Veronika Idiyat).

Ukazuje sa, že domáce pochúťky sú nielen zdravšie ako tie z regálov obchodov, ale pre mnohých ľudí aj chutnejšie. Nie je to inak. Paštéta podľa tohto receptu je ako nebo v ústach a môžete ju podávať s rôznymi prílohami. Jej hlavnú zložku teraz nájdete v záhradách a obchodoch.

Domáce recepty sú vysoko cenené a čoraz viac ľudí si ich vyberá namiesto hotových potravín z obchodu. Práve z nich vznikajú tie najchutnejšie jedlá a pochutiny, ktoré zo stolov miznú v okamihu. Príkladom pochúťky, ktorá na stole dlho nezostane, je cuketová paštéta.

Paštéta z cukety je u nás doma veľmi obľúbená. Robím ju niekoľkokrát týždenne a moji príbuzní prosia o ďalšiu porciu. Jej chuť a vzhľad každého nalákajú, aby ju ochutnal a po jednom súste budete mať chuť si pridať. Nezabudnite do nej dať mrkvu a cesnak, to ju robí ešte chutnejšou. Túto paštétu môžete podávať s čerstvým chlebom alebo domácou bagetou.

Recept na domácu cuketovú paštétu

Ingrediencie:

• 4 malé cukety
• pol šálky strúhanky
• 2 vajcia
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 3 strúčiky cesnaku
• pol šálky rastlinného oleja
• petržlenová vňať
• sladká paprika
• soľ,
• korenie
  

Spôsob prípravy:

1. Cuketu a mrkvu umyte, ošúpte a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vložte ich do väčšej misy, osoľte a odložte na 10 minút. Po uplynutí tejto doby zeleninu zbavte prebytočnej vody.
2. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na kolieska. Na panvici rozohrejte 3 lyžice oleja a opečte ju dozlatista.
3. Cibuľu potom zmiešajte s ostatnou zeleninou a intenzívne premiešajte. Do zmesi pridajte strúhanku a prelisovaný cesnak.
4. V samostatných miskách oddeľte žĺtky od bielkov, bielky vyšľahajte do tuhej peny a potom pridajte k zeleninovej zmesi.
5. Všetko spolu zmiešajte s bielkovou penou a potom pridajte žĺtky. Pridajte tiež pol šálky oleja a nasekanú petržlenovú vňať. Všetky prísady potom dôkladne premiešajte.
6. Nakoniec zmes nalejte do hliníkovej alebo silikónovej formy na pečenie. Paštétu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne jednu hodinu.
   

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Čo pripraviť z cukety? Nie placky a nie polievku. Tento recept je lepší ako uhorky

Mäkké ako vankúš a sladké ako sen. Tieto placky pripravíte za desať minút