Dávajte si pozor, lebo tento recept urazí vašu babičku. Nevyrábajte džem z ovocia – je to najlepšia príloha k mäsu.

18.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/sweet marshmallow).

Džemy si spájame s ovocím, sladkosťami a polevami na palacinky a vafle. To je v zásade v poriadku, ale džem predsa nemusí byť len z ovocia. Babička bude mdlieť, dedko pôjde na prechádzku a svokra vás bude v duchu preklínať. Ako sa robí džem z cibule?

Cibuľový džem. Ako to môžeš urobiť, džem sa predsa vyrába len z jahôd. Ale nie, hovorí babička, teta a mnoho ďalších ľudí. Cibuľový džem pripravíte za pár okamihov, hodí sa ku každému mäsu a dokonca ho milujú aj kurčatá a kačice (moriaky žiarlia). “ Cibuľový džem je univerzálny a môžem s istotou povedať, že každé mäso bude rado, že má takéhoto spoločníka. Recept na cibuľový džem je veľmi jednoduchý, netreba robiť nič iné, len ho pripraviť.

Džem, o ktorom sa našim babičkám ani nesnívalo

Ingrediencie:

• 3 červené cibule,
• 2 PL cukru,
• 3 PL oleja,
• balzamikový ocot,
• štipka sójovej omáčky,
• soľ a korenie podľa chuti,
• pohár červeného vína.

Cibuľový džem. Spôsob výroby:

1. Pripravte si hlbokú panvicu a rozohrejte v nej olej alebo olivový olej. Olej lepšie prenesie chuť pri vyprážaní.
2. Pridajte cibuľu nakrájanú na kolieska (je dobré ju predtým potrieť soľou, aby mierne zmäkla).
3. Cibuľu pridajte na panvicu a orestujte ju spolu s cukrom. Nezabudnite to robiť na miernom ohni.
4. Keď cibuľa zosklovatie, pridajte víno a varte, kým sa z vína neodparí alkohol. Pokračujte v dusení, kým cibuľa nezmäkne do takej miery, že sa rozpadne a jej štruktúra bude pripomínať marmeládu.
5. Uvarený džem vložte do čistých a vypálených pohárov. Tesne uzavrite a pasterizujte v horúcej vode 5 minút. Potom nechajte vychladnúť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Pripravíte si lahodný džem na báze obľúbenej zeleniny. Kolegynky sa budú pýtať na recept

Jesenný tekvicový a pomarančový džem bez pasterizácie. Chutný doplnok do koláčov, croissantov a palaciniek