18.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Čo pripraviť z uhoriek? Nakladané, málo solené pozná každý. Ako teda pripraviť tie najlepšie uhorky na každý sendvič? Nie je to také ťažké, ako si myslíte. Recept na uhorky je triviálny, ale pozor na cukor.
![](https://www.vasenvtebe.sk/wp-content/uploads/2024/07/shutterstock_2348170393.jpg)
Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova
Ako pripraviť uhorky? Toto je najjednoduchší recept na zaváraniny, s ktorým vám pomôže zlatá rada starej mamy Anny. Cukor nie je najlepším priateľom uhoriek, hoci to mnohí tvrdia. Tu platí pravidlo: čím menej, tým lepšie. Ako pripraviť tie najlepšie uhorky? Tu je recept na uhorky vášho života.
Nakladané uhorky. Recept na dokonalé občerstvenie
Ingrediencie:
- 3 kg malých mletých uhoriek,
- 3 l vody,
- 0,5 l liehového octu,
- 6 polievkových lyžíc cukru,
- 3 lyžice soli,
- 2 korene chrenu nakrájané na kúsky,
- 1 väčšia hlava cesnaku,
- nové korenie, bobkový list, zrnká korenia, biela horčica,
- kôpor spolu so stonkami (jedna stonka do každej nádoby).
![](https://www.vasenvtebe.sk/wp-content/uploads/2024/04/shutterstock_1795202350.jpg)
Foto: shutterstock.com/Melinda Nagy
Najlepšie uhorky – ich chuť vás ohúri
- Uhorky dôkladne umyte. Sklenené poháre sparte a osušte, cesnak ošúpte (strúčiky môžete rozrezať na polovicu), koreň chrenu tiež ošúpte a nakrájajte na kúsky tak, aby boli v každej nádobe aspoň 4.
- Na dno každej nádoby vložte vetvičku kôpru, pridajte niekoľko strúčikov cesnaku, niekoľko kúskov chrenu, lyžičku horčičných semienok a 3-4 bobkové listy a niekoľko zrniečok korenia.
- Do pohárov vložte uhorky. Ukladajte ich na seba pomerne tesne, ale nie tak tesne, aby sa stlačili. Potom pripravte nálev. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor, soľ a 8-10 guľôčok nového korenia a priveďte do varu.
- Horúcim nálevom zalejte poháre s uhorkami a pevne ich uzavrite. Umiestnite poháre do veľkého hrnca (dno vopred vystelte utierkou). Poháre zalejte asi 3/4 vody a priveďte do varu. Po zovretí pasterizujte 7-10 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Ak robíte marinády, tieto uhorky sú prvotriedne. Ak chcete mať v špajzi tie najlepšie uhorky, musíte si ich pripraviť. Hodia sa do šalátu aj do vajíčok v majonéze. Na občerstvenie sú najlepšie a musíte ich urobiť, ak máte po ruke malé, pevné uhorky.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Prečo zavarané uhorky syčia? Takýto povlak by mal vyvolať vaše obavy
Zabudnite na kyslé nakladané. Uhorky nakladané s touto prísadou sú legendou. Každý vylíže tanier