22.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Wiktory).
Cuketová polievka je ideálna večera na leto. Je jednoduchá, rýchla na prípravu a naozaj chutná. Niektorých ľudí možno prekvapí, ako môže byť cuketová polievka chutná, keď ide o pomerne nevýraznú zeleninu. Všetku prácu za ňu urobí syr. A nie len tak hocijaký. Pridajte ho do polievky, rozmixujte a cíťte sa ako šéfkuchár.
Foto: shutterstock/Wiktory
Sezóna je v plnom prúde, takže by bolo hriechom nevyužiť to a nepripraviť si tú najlepšiu cuketovú polievku. Tento recept na cuketovú polievku je triviálny a nikomu nespôsobí žiadne problémy. Jediné, čo musíte vedieť, je, že cukety ju majú radi so syrom, ktorý svojou slanou chuťou rozbíja príjemne jemnú chuť cukety. O aký druh syra ide? Feta, samozrejme.
Cuketová krémová polievka. Uvarte ju a vychutnajte si kulinársky zážitok
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké cukety
- približne 1,5 l vývaru
- 100 g syra feta
- 1 malý pór
- 3 strúčiky cesnaku
- 30 % smotany
- soľ a mleté korenie
- maslo
- na podávanie – krutóny, tekvicové semienka alebo slaninové lupienky
Cuketová polievka – ako ju pripraviť
Foto: shutterstock/FotosDo
- Pripravte si hrniec a zohrejte v ňom lyžicu masla. Pridajte nakrájaný pór a keď zosklovatie, pridajte cesnak pretlačený cez lis. Smažte na miernom ohni, kým cesnak neuvoľní svoju arómu.
- Cuketu umyte a nakrájajte na kocky. Pridajte ju do hrnca a opekajte na miernom ohni, kým nezmäkne. Potom prilejte horúci vývar a varte 10 minút.
- Pridajte rozdrobený syr feta a pol šálky smotany. Podľa chuti dochuťte a rozmixujte mixérom na hladký krém.
- Krémovú polievku podávajte s bylinkovými krutónmi alebo opečenou slaninkou. Môžete ju podávať aj z údeninami, napríklad so schwarzwaldskou šunkou alebo prosciuttom.
TIP: Túto polievku môžete úspešne zmraziť. Upozorňujeme však, že pri rozmrazovaní sa môže oddeliť smotana, čo však nie je znakom toho, že je polievka pokazená. Ak chcete, môžete ju aj konzervovať. Konzervovanú cuketovú polievku je najlepšie skladovať v chladničke.
Redakcia Vášeň v tebe.
