24.7.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Stela Handa).
Kokos a ananás sú chute, ktoré pripomínajú tropické podnebie, ležadlá a exotické nápoje pod slnečníkom. V tejto kombinácii sú jedným z najlepších koláčov, ktoré vám dodajú chuť leta po celý rok. Ako pripraviť havajský koláč?
Foto: shutterstock/Stela Handa
Ananás na pizzi vyvoláva extrémne emócie, v šaláte alebo s kuracím mäsom poskytuje kombináciu klasiky s nádychom exotickej chuti. Toto ovocie je tiež ideálnym doplnkom dezertov. Skvelým príkladom je pina colada bez alkoholu, ale ananás sa výborne uplatní aj v sladkom pečive. Príkladom je havajský koláč, ktorý predstavuje havajskú chuť v kombinácii s nadýchanou piškótou a čokoládou.
Havajský koláč s kokosom a ananásom. Nápad na jednoduchý dezert, ktorý poteší každého
Dezert, ktorý poteší každého, nemusí byť vôbec zložitý ani náročný. Hoci sa recept na havajský koláč zdá byť zložitý, v skutočnosti je triviálne jednoduchý. Ak sa budete držať pravidiel, piškótový koláč aj pusinky vyjdú dokonale. Dôležité je, že si úlohu môžete uľahčiť jednoduchým receptom.
TIP! Havajský koláč môžete pripraviť aj bez pečenia. Stačí nahradiť piškótové cesto piškótami, najlepšie podlhovastými, a namiesto pusiniek zvoliť šľahačku s kokosovými hoblinami. Piškóty natrite vrstvou pudingového krému a ananásu, navrch dajte šľahačku a ozdobte čokoládou a kokosovými hoblinami.
Recept na havajský koláč. Tajomstvo je v kréme
Havajská torta je ideálnou voľbou na nedeľný dezert, tortu pre návštevu, ale aj na každodenné použitie. Ananásový krém a kokosové pusinky tvoria dezert spojený s letom a dovolenkou. Kľúčom k úspechu je použitie konzervovaného ananásu, hoci ak chcete, môžete použiť aj čerstvé ovocie.
Potrebné ingrediencie:
Piškótové cesto:
- 4 veľké vajcia,
- 1/2 šálky cukru,
- 1/2 šálky pšeničnej múky,
- 1 PL zemiakovej múky,
- 2 PL oleja,
- 1 lyžička prášku do pečiva,
- štipka soli.
Kokosové pusinky:
- 4 bielka,
- 2/3 šálky jemného cukru,
- 180 g kokosových hoblín.
Pudingový krém:
- 1/2 litra mlieka,
- 2 žĺtky, 2 lyžice pšeničnej múky a 2 lyžice zemiakovej múky alebo 2 balenia vanilkového pudingu bez cukru,
- 1 balenie vanilkového cukru,
- 2 polievkové lyžice cukru,
- 200 g mäkkého masla,
- 1 plechovka ananásu.
Na ozdobenie: rum a voda alebo obľúbený punč, horká alebo biela čokoláda a niekoľko lyžíc smotany alebo mlieka a kokosové hobliny.
Foto: shutterstock/Tanya_mtv
Začnite prípravou piškótového cesta. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Bielka vyšľahajte do tuhej peny. Postupne po lyžiciach pridávajte cukor. Vyšľahajte žĺtky, pridajte olej a nakoniec preosiatu múku a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na papierom vyložený plech (25×36 cm). Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25 minút alebo kým z neho tyčinka nevyjde suchá. Po vybratí z rúry plech dajte na zem, aby ste sa zbavili pary.
Ku koncu pečenia piškótového cesta začnite pripravovať pusinky. Bielka vyšľahajte do tuhej peny. Postupne pridávajte cukor. Nakoniec pridáme kokosové hobliny a pomocou lyžice ich zmiešame s vyšľahanými bielkami. Zmes dajte do formy na pečenie rovnakej veľkosti, akú ste použili na piškótový koláč. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečte približne 30 minút.
Puding pripravíme podľa návodu na obale. Ak si ho pripravujete sami, začnite rozšľahaním žĺtkov, pšeničnej a zemiakovej múky v šálke mlieka. Zvyšné mlieko zvarte spolu s cukrom a vanilkovým cukrom. Keď začne vrieť, prilejte zmes a povarte asi 2 minúty. Tesne prikryjeme fóliou tak, aby sa dotýkala okrajov pudingu, a odložíme vychladnúť. Po vychladnutí v miske vyšľahajte mäkké maslo do nadýchanej konzistencie. Postupne pridávajte studený puding a šľahajte do hladka. Ananás nakrájajte na drobné kocky. Scedené ovocie pridajte do pudingu a premiešajte. Piškótu navlhčíme rumom a vodou alebo punčom. Navrch natrieme pudingový krém a zarovnáme. Na vrch navrstvíme kokosové pusinky. Ozdobte rozpustenou bielou alebo tmavou čokoládou. Posypte čokoládovými hoblinkami.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vždy ich robím ako prílohu ku káve. Chutia lepšie ako čokoláda. Poznám jednoduchý recept bez pečenia
Neexistuje rýchlejší a chutnejší koláč. Keď ich premiešate metličkou, vyjdú ľahké ako obláčik
