Moja babička ňou vždy posype cesnak. Výsledkom je, že sa po mnoho mesiacov vôbec nekazí

16.08.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Pixabay/jackmac34).

Cesnak veľmi často končí na záhonoch medzi cibuľou, štiavom, paradajkami a mrkvou. A niet divu, pretože sa ľahko pestuje a keď raz vyrastie, máte zásoby na dlhý čas. Aby sa tak však stalo, je potrebné ho správne skladovať. Inak sa môže pokaziť a všetka práca je zbytočná.

Mnoho ľudí si nevie predstaviť život bez cesnaku. Niektorí sa smejú, keď do jedla, v ktorom sú podľa receptu dva strúčiky, hodia sedem strúčikov. Cesnak dodáva jedlu nielen „to niečo“, ale aj výživovú hodnotu a poriadnu dávku zdravia. Preto si takmer každý, kto má vlastnú záhradku, nájde v nej miesto pre túto zeleninu.

Ako sušiť cesnak a pripraviť ho na skladovanie?

Keď príde čas zberu, rozmýšľate, ako ho najlepšie uskladniť. Takýto celkom čerstvý cesnak má pomerne vlhkú šupku, ktorá môže ľahko začať plesnivieť, a tým napadnúť aj jednotlivé strúčiky. Zlatým pravidlom je preto jeho sušenie. Chvíľu to trvá, ale takto ho budete môcť skladovať dlhé mesiace a nič sa mu nestane.

Ako sušíte cesnak po zbere? Najlepšie je rozprestrieť cibuľky na slnku. Ak nie je dobré počasie, môže to byť vo vnútri domu. Je dôležité, aby bolo miesto vzdušné. Potom ich očistite od zeme a zaveste, aby sa ďalej sušili. Približne po dvoch až troch týždňoch sú pripravené na konečné uskladnenie.

Ako skladovať čerstvý cesnak?

Najdôležitejšie je nájsť mu vhodné miesto. Malo by byť vzdušné a suché. Spôsob uskladnenia cesnaku závisí od nás, našich schopností a zručností. Verzia pre nie príliš umeleckých alebo jednoducho zaneprázdnených ľudí? Mnohé babičky používajú patent na múku. Cibuľky jednoducho uložia do škatule a decentne ich poprášia. Ako inak to môžete urobiť?

• Zapleťte cesnak do šikovných a pôsobivých vrkočov. Vezmite si niekoľko kusov naraz a predveďte svoje kadernícke zručnosti.
• Zviažte niekoľko hláv do kytice.
• Uložte cesnak voľne do vzdušnej škatule.

Je dobré zavesiť vrkoče aj kytice, aby mali rovnomerný a stály prísun vzduchu. Vlhkosť ich nebude plašiť.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako zistíte, kedy je cesnak pripravený na zber? Tu sú štyri spôsoby, ako zistiť, kedy treba zbierať cesnak

Cesnak si „vydýchne“, keď mu dodáte túto prísadu. Po žltých listoch nebude ani stopy