18.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/LN team).
Ako sušiť mätu, aby jej trvanlivosť bola čo najdlhšia? Pozrite si jednoduché DIY metódy, vďaka ktorým si neskôr vychutnáte lahodný mätový čaj alebo zelenú koreninu.
Foto: shutterstock/LN team
Mäta je obľúbená trvalka, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. Medzi najznámejšie odrody patrí mäta pieporná a zelená, ale čoraz obľúbenejšia je aj mäta citrónová a dokonca aj mäta s vôňou čokolády. Už jeden lístok mäty pridaný do vody obohatí jej chuť a urobí ju sviežejšou. Čaj z mäty pomáha pri trávení a sušené a čerstvé lístky sa pridávajú do koktailov, polievok a dezertov. Ako by sa mala mäta sušiť a kedy je najlepší čas na zber?
Kedy zbierať mätu na sušenie a kde hľadať najlepšie kríky?
Mätu je dobré zbierať podľa potreby odrezaním stoniek. Najlepší čas na zber je tesne pred objavením sa kvetov, čo je rovnaké ako pri iných bylinkách. Kedy je najlepší čas na zber mäty na sušenie? Vo voľnej prírode rastúca mäta, napr. na lúke, sa zbiera tesne pred aprílom, zatiaľ čo kríky vysadené v záhrade sa zbierajú v júni. Nič vám však nebráni zbierať mätu na sušenie aj v letných mesiacoch.
Sušenie mäty krok za krokom
Sušenie mäty si vyžaduje prípravu. Nižšie nájdete opis krokov, ktoré vás delia od osviežujúceho letného čaju na základe vlastnoručne nazbieranej mäty.
- Začnite dôkladným opláchnutím listov pod studenou vodou.
- Prebytočnej vody sa zbavte papierovou utierkou.
- Oddeľte stonky od listov – môžete ich použiť na prípravu zdravého smoothie.
- Vyberte si najvhodnejší spôsob sušenia: rúra, sušička alebo sušenie na vzduchu.
Nastavte rúru na 30 až 35 stupňov Celzia a listy položte na plech na papier na pečenie. Mätu sušte v rúre približne 4 hodiny a vyberte ju, keď budú listy krehké.
Foto: Pixabay/congerdesign
V sušičke na ovocie a zeleninu položte mätu na plocho bez toho, aby sa listy prekrývali. Nezaberajte všetky police, mäta musí počas sušenia dýchať. Čas sušenia mäty v sušičke je približne 5 hodín. Rovnako ako v prípade sušičky by mali byť hotové listy krehké.
Mäta sa môže sušiť aj na vzduchu. To je ideálny spôsob prípravy mäty na čaj alebo na infúziu. Metóda sušenia na vzduchu vyžaduje, aby ste si uchovali stonky, ktoré zviažete do zväzku, potom zabalíte do papiera a zavesíte hore nohami na suché miesto.
Ako sušiť mätu – spôsob skladovania
Listom mäty sa najlepšie darí vo veľkej sklenenej nádobe, ale môžete použiť aj plastovú nádobu. Skladovací priestor by mal byť chladný a tmavý. Pri tomto spôsobe možno mätu skladovať približne jeden rok.
Sušené lístky mäty sa budú dobre hodiť nielen ako prísada do čaju, ale aj ako ingrediencia do rôznych jedál (napr. špagiet); budú tiež skvelou ozdobou koláčov. Sušenú mätu môžete pridať aj do rannej ovsenej kaše alebo ňou posypať sendviče s paradajkami. V zime je sušená mäta fantastická do varených nápojov alebo len do tradičného čaju.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Moja babička ňou vždy posype cesnak. Výsledkom je, že sa po mnoho mesiacov vôbec nekazí
Toto korenie je najlepším pohlcovačom vlhkosti v domácnosti. Rozsypte ho a pohltí každú kvapku
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
