18.08.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Julia Neroznak).
Tento prešľap pri pečení sa stane prakticky každému. Čo sa dá urobiť, aby sa muffiny neprilepili na košíčky? Riešenie je triviálne a trvá len niekoľko sekúnd.
Foto: shutterstock/Julia Neroznak
Ak radi pečiete, košíčky na muffiny sú nevyhnutným príslušenstvom v kuchyni. Uľahčujú vyberanie muffinov z foriem s minimálnym upratovaním. Niekedy sa však môžu prilepiť na cesto v strede, čo znamená, že stratíte časť dobroty, ktorú ste práve upiekli.
Prečo sa muffiny lepia na papierové košíčky? To znemožňuje čisté odstránenie formy
Na to, či sa papiere prilepia na koláčik, môže mať vplyv niekoľko faktorov. Patrí sem samotný obal a materiál, z ktorého je vyrobený alebo teplota, pri ktorej papiere vyvaľkáte. Niekedy do hry vstupuje aj samotný recept. Niektoré majú veľmi vysoký obsah cukru, ktorý môže na papieri karamelizovať a prilepiť sa. To isté sa stáva aj pri koláčoch s relatívne nízkym obsahom tuku.
Je potrebné papierové košíčky vymastiť? Takto zabránite ich prilepeniu na muffiny
Existuje niekoľko spôsobov, ako zabrániť prilepeniu stien košíčkov na čerstvo upečené koláčiky. Jedným z nich je použitie tuku. Formičky postriekajte sprejom na varenie alebo ich vymažte trochou rozpusteného masla. Pred pridaním cesta ich môžete navyše posypať trochou múky, kakaa alebo kokosových lupienkov. Ďalšie vrstvy pomôžu minimalizovať lepenie.
Neponáhľajte sa s vyberaním muffinov. Lepšie je nechať ich niekoľko minút vychladnúť vo forme. Teplo môže zosilniť lepivý efekt formy na muffiny.
Foto: shutterstock/Smirnova Natalia
TIP! Alternatívou k papierovým košíčkom sú kovové alebo silikónové formy, ktoré sa navyše dajú použiť opakovane. Môžete si zaobstarať aj špeciálny plech na pečenie s formičkami na muffiny.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Papier na pečenie mám vždy po ruke. Len pár kúskov a pohár. Toto je moje eso v rukáve
Muffiny boli roky mojím strašiakom. Kým som nepridala ryžu
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
