Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Moja babička vždy robila cesto na pirohy „od oka“. Nakoniec mi prezradila recept. Vychádzali mäkké

27.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Africa Studio). Teoreticky sa zdá, že cesto na pirohy je najjednoduchšie na svete. V skutočnosti už viac ako pár ľudí zistilo, že toto presvedčenie...

27.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Africa Studio).

Teoreticky sa zdá, že cesto na pirohy je najjednoduchšie na svete. V skutočnosti už viac ako pár ľudí zistilo, že toto presvedčenie je iluzórne a že výsledok zďaleka nie je taký, ako očakávali. Ako pripraviť cesto na pirohy tak, aby už nikdy nevyšli tvrdé a nerozpadli sa v hrnci?

Ako pripraviť cesto na pirohy tak, aby už nikdy nevyšli tvrdé a nerozpadli sa v hrnci?
Foto: shutterstock/Africa Studio

Slovenská kuchyňa je okrem iného známa aj vďaka pirohom, ktoré sa plnia rôznymi náplňami. V receptoch si každý nájde niečo pre seba, od tvarohu a lekváru, cez bryndzu a zemiaky alebo mäso prípadne kapustu a huby. Tajomstvom dokonalých pirohov však nie je plnka.

Nevyšlo vám cesto na pirohy? Neskúšajte nič iné


Pirohy sa nie nadarmo nazývajú našou národnou pochúťkou, hoci v mierne pozmenených verziách ich nájdete v kuchyniach takmer po celom svete. Kedysi mala každá gazdiná svoj vlastný recept s prísne stráženými pomermi, hoci ich zvyčajne robila „od oka“. Na rozdiel od toho, čo si možno myslíte, dokonalé cesto na pirohy nepotrebuje žiadne prísady a pripravíte ho zo štyroch surovín. Ako ich teda pripraviť? Dajte si pozor na niekoľko častých chýb.

Ako pripraviť dokonalé cesto na pirohy? Na túto ingredienciu radšej nezabudnite


Predovšetkým zabudnite na vajce. Práve tento prídavok spôsobuje, že cesto je tuhé. Je to dobrý nápad pre domáce cestoviny, tortellini alebo ravioli, ale nie pre pirohy. V tomto prípade musí byť cesto mäkké a pružné. Dôležité sú aj pomery, hoci tu sa nevyhnete pravidlu „od oka“. Aj keď ich pripravujete v sladkej verzii, nevynechajte štipku soli. A maslo? Vďaka nemu je cesto mäkké, pružné, ľahšie sa spája a predovšetkým zabraňuje jeho vysychaniu počas prípravy.

Cesto na pirohy musí byť mäkké a pružné
Foto: shutterstock/Africa Studio

Cesto na pirohy – recept:

  • 500 g pšeničnej múky, najlepšie hladká,
  • približne šálka horúcej vody,
  • štipka soli,
  • lyžica rozpusteného a mierne vychladnutého masla.


Múku preosejeme na pracovnú plochu alebo na dosku. V strede kopca urobíme jamku, pridáme štipku soli, vlejeme maslo a pomaly, tenkým prúdom, začneme prilievať vodu. Druhou rukou, alebo najlepšie nožom, zapracujte múku do stredu, hnetením a sekaním. Ak máte pocit, že je cesto stále príliš tvrdé, pridajte ešte trochu vody. Cesto hnetieme intenzívnymi pohybmi, kým sa nám už nelepí na ruky. Prikryjeme teplou misou alebo vložíme do misy a prikryjeme utierkou. Odstavte asi na 20 minút, aby cesto odpočívalo.


TIP! Cesto nechajte zakryté aj počas toho, ako z jeho častí pripravujete pirohy. Už vytvorené pirohy prikryte utierkou predtým, ako ich vložíte do hrnca s vriacou vodou. Zabráni sa tak vysušeniu cesta.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Francúzske palacinky sú lepšie ako slovenské. Jedna zložka je najdôležitejšia

Môj starý otec jedol len takéto pirohy. Pochádzal z pohraničia a pridával túto prísadu


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Drevená, plastová alebo sklenená – ktorá doska na krájanie je lepšia? Jedna z nich je veľmi škodlivá

18.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/mark gusev). Doska na krájanie sa nachádza v každej domácnosti. Málokto však vie, ktorá je najlepšia - drevená, plastová…

50-tničky si ho kupujú do zásoby. Je to voňavý zázrak vo fľaštičke. Účinne napína a pozdvihuje pokožku tváre

18.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ground Picture). Ako rýchlo odstrániť vrásky? Okrem krémov by vo vašej kozmetickej taštičke nemal chýbať ani olej. Jeden z…

Zamiokulkas. Premiešajte a zalejte hnojivom. Listy budú veľké a lesklé

18.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Simol1407). Zamiokulkas je obľúbená črepníková rastlina, ktorú zvládne aj začiatočník. Vďaka svojim nie príliš veľkým nárokom dokáže prežiť aj…

Miesta, ktoré nečistíte, ale mali by ste ich okamžite vyčistiť. Zoznam 7 vecí

18.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/PeopleImages.com - Yuri A). Domov je miesto plné zákutí, kde sa hromadí prach a špina. A hoci sa snažíme…

Vyberte nádobu a namažte ho. Domáci trik na impregnáciu topánok. Dovnútra sa nedostane ani kvapka

18.9.2024 Redakcia vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dmitry Morgan). Aký je najlepší spôsob impregnácie obuvi? Hoci regály obchodov sú preplnené špecializovanými výrobkami, oplatí sa to urobiť…

Auto Trendy

Fernando Alonso dostal svoj Aston Martin Valkyrie

18.9.2024 Redakcia Auto trendy - Je to skvelý darček od spoločnosti Aston Martin. Mercedes SLR, 458 Italia, Honda NSX a McLaren Elva sú len niektoré z výnimočných vozidiel, ktoré vlastní…

Môžete na parkovisku jazdiť bez vodičského preukazu?

18.9.2024 Redakcia Auto trendy Mnohí dnešní vodiči sa prvýkrát učili šoférovať na parkovisku za panelákom alebo pred zatvoreným obchodným domom.Na takomto parkovisku nie je veľa áut, takže môžeš jazdiť pomaly…

Vzbura proti politike EÚ. Už budúci rok môžu milióny ľudí prísť o prácu

18.9.2024 Redakcia Auto trendy - Nové emisné normy CO2, ktoré Európska únia ukladá výrobcom automobilov, nadobudnú účinnosť v januári 2025. Zdá sa, že boli pripravení, no náhle zmeny na trhu…

Ak vykladáte tovar, môžete svoje vozidlo zastaviť v zóne so zákazom zastavenia alebo státia?

18.9.2024 Redakcia Auto trendy - Ak je vaše auto plné batožiny alebo máte tovar, ktorý chcete naložiť alebo vyložiť, je legálne parkovať v zóne zákazu zastavenia alebo státia? Zákon o…

Detské autosedačky s normou R44.04 sú už neplatné - môžu sa ešte používať alebo ich predávať?

18.9.2024 Redakcia Auto trendy - V obchodoch už nebude možné kúpiť novú detskú autosedačku bez označenia ECE R129. Len tie sú v súčasnosti schválené na predaj v krajinách EÚ. Overte…

Fiat 500e mal byť bestsellerom. Stellantis zastavil výrobu

18.9.2024 Redakcia Auto trendy - Fiat 500e, vozidlo ponúkané výlučne v elektrickom variante, malo byť bestsellerom, rovnako ako jeho predchodca z roku 2007. Trh však celkom jasne overil popularitu elektromobilov.…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov