27.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pixel-Shot).
Paradajky dozrievajúce na augustovom slnku chutia najlepšie. Namiesto toho, aby ste zvyšok roka prežili so spomienkami na tú nádhernú vôňu, prečo ich neuzavrieť do pohárov, aby ste si mohli vychutnať ich úžasnú chuť aj v zime. Paradajková omáčka môže slúžiť ako skvelý základ, s ktorým si môžete kedykoľvek pripraviť rýchlu večeru.
Foto: shutterstock/Pixel-Shot
Paradajková omáčka do pohárov – čo potrebujete?
Na prípravu paradajkovej omáčky potrebujete len niekoľko surovín:
- 5 kg paradajok
- 2 hlávky cesnaku
- 1 cibuľu
- olej
- soľ a korenie podľa chuti
Paradajková omáčka – recept
Paradajková omáčka v pohároch patrí medzi tie domáce konzervy, ktoré vám nesmú chýbať v špajzi. Jej príprava síce chvíľu trvá, ale stojí to za to. V budúcnosti z nej môžete pripraviť 10 večerí. Toľko porcií vyjde z 5 kg paradajok.
Foto: shutterstock/New Africa
Je čas pustiť sa do práce:
- Paradajky sparte v horúcej vode, potom ich ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- V hrnci zohrejte olej alebo olivový olej a pridajte cesnak a cibuľu – smažte na miernom ohni, kým cibuľa nezosklovatie.
- Pridajte paradajky a varte, kým sa nerozpadnú a omáčka nebude mať správnu konzistenciu – čím dlhšie ju necháte na ohni, tým hustejšia omáčka vznikne.
- Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
- Paradajkovú omáčku nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite. Otočte konzervy hore dnom a nechajte vychladnúť.
Domáca paradajková omáčka – príprava večere za pár minút
Domáca paradajková omáčka je ideálnym základom pre jedlá, ktoré pripravíte za pár minút. Môžete ju podávať s cestovinami alebo ryžou, pridať ju k mäsu alebo pripraviť mäsové guľky v paradajkovej omáčke. Hustejšia verzia je ideálna na pizzu alebo toasty. Po zriedení správnym množstvom vody ju možno použiť ako základ na paradajkovú polievku.
Ak si robíte zásoby na zimu, paradajková omáčka je nevyhnutnosťou.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Takéto paradajky jem stále. Túto desiatu miluje celá rodina. Syr je dôležitý
Ako správne viazať paradajky? Tento trik používajú ostrieľaní záhradkári
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
