28.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Alex Bayev).
Tieto fašírky sa u nás doma robia oveľa častejšie ako bravčové. Sú trochu prácnejšie, ale chuť odmení každú minútu strávenú ich prípravou. Fašírky sú úžasné – lahodné a farebné. Prídavné suroviny robia svoje – petržlenová vňať a paprika nesmú chýbať.
Foto: shutterstock/Alex Bayev
Fašírky z nakrájaného kuracieho mäsa sú naozaj skvelou alternatívou k známym, ale už trochu stereotypným fašírkam z mletého mäsa alebo hydinovým rezňom. Na tanieri vyzerajú krásne, sú farebné a majú zaujímavý nepravidelný tvar. Dôležité sú prídavné suroviny a olej. Musí ho byť veľa a musí byť veľmi horúci.
Obľúbené fašírky mojej rodiny. Ako pripraviť fašírky z nakrájaného kuracieho mäsa?
Ingrediencie:
- 3 dvojité kuracie prsné rezne,
- 2 červené papriky (najlepšie väčšie)
- 1 cibuľa, najlepšie väčšia,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- zväzok petržlenovej vňate,
- 2 PL majonézy,
- PL horčice,
- 3-4 PL zemiakového škrobu,
- 3 vajcia,
- soľ, korenie, sladká paprika, štipka kari,
- olej na smaženie.
Foto: shutterstock/Chudo2307
Fašírky z nakrájaného kuracieho mäsa – ako ich pripraviť:
- Kuracie prsia očistite od blán a nakrájajte na pomerne malé kocky. Vložte ich do misy a okoreňte obľúbeným korením. Uložíme na niekoľko hodín do chladničky.
- Keď je mäso ochutené, pripravte si ostatné prísady. Papriku nakrájajte na približne rovnaké kocky ako kuracie mäso a cibuľu nakrájajte nadrobno. Cesnak pretlačte cez lis a petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
- Nakrájanú zeleninu pridáme k marinovanému kurčaťu, rozklepneme vajcia, pridáme majonézu, horčicu a zemiakový škrob. Dobre premiešajte a odstavte, aby zmes dosiahla izbovú teplotu.
- V širokej panvici rozohrejeme olej na vyprážanie a hlbokou lyžicou dávkujeme porcie mäsovej zmesi do fašírok. Smažte na miernom ohni, kým nezačnú hnednúť.
- Po usmažení fašírky vyklopte na papierovú utierku, aby sa z nich odsal prebytočný tuk. Podávajte so zemiakmi alebo ryžou a obľúbeným šalátom alebo studené s cesnakovou omáčkou.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Svokra robí takéto mäso v nedeľu. Žiadne bravčové rezne, pretože mäso namáča do tohto cestička
Vidiecke syrové placky robím inak ako ostatní. Jeden prídavok je prémiový
