Toto je jedna z najrýchlejších polievok. Je aromatická a krémová vďaka pridaniu syra

28.8.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Edgunn).

Keď vás tlačí čas alebo sa vám jednoducho nechce dlho variť, tento recept na polievku vám príde vhod. Je lahodná, krémová, aromatická a hotová za štvrť hodiny. Základom je zelená zelenina a lahodný, voňavý syr.

Brokolicová polievka je skutočným záchrancom, keď je málo času a chuť na chutnú večeru nepustí. Je to veľmi jednoduchý a rýchly recept a ak máte po ruke vývar, príprava vám nezaberie viac ako štvrťhodinu. Ako pripravíte brokolicovú polievku? Nezabudnite na syr, najlepšie sa hodí gorgonzola, ale ak nemáte radi modrý syr, použite fetu.

Rýchla a chutná brokolicová polievka. Bez syra to nie je ono

Ingrediencie:

• 1 väčšia brokolica
• 3-4 malé zemiaky
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1,5 l zeleninového vývaru alebo ľahkého bujónu
• 1 pevná polievková lyžica masla
• soľ
• korenie podľa chuti
• 100 g syra feta alebo gorgonzola
• podávame s krutónmi alebo pufovaným hráškom

Brokolicová polievka – ako ju pripraviť

1. Brokolicu rozdeľte na ružičky a cesnak prelisujte.
2. Pripravte si hrniec a rozohrejte v ňom maslo.
3. Pridajte zemiaky a smažte ich na pomerne silnom ohni, kým nezhnednú.
4. Pridajte cesnak a smažte ďalšie 2 minúty.
5. Prilejte vývar, pridajte brokolicu a varte, kým brokolica aj zemiaky nezmäknú.
6. Pridajte rozdrobený syr, dochuťte soľou a korením a rozmixujte ručným mixérom.
7. Podávajte s krutónmi alebo pufovaným hráškom.

Tip: Skvelým doplnkom brokolicovej polievky je muškátový oriešok. Samotná brokolica je dosť nevýrazná, takže ak chcete polievke dodať charakter, použite výrazné prísady a korenie.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vďaka tomuto nákypu si brokolicu zamiluje každý. Už nikdy viac nebudete počuť: „Neznášam brokolicu“

Najlepšia cuketová polievka. Pridajte túto prísadu a rodina bude nadšena

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.